职位名称：前厅主管 

岗位职责：
1.在前厅部经理的领导下，全面负责前厅的工作计划、组织、协调等管理工作，确保为顾客提供高质量的服务，完成部门下达的各项经营指标任务，努力为酒店树立良好的餐饮形象。
2.配合部门经理分析年度经营预算指标，明确本点的各项经营指标任务，分析市场需求，协助部门经理制定本部门的年度促销计划。
3.制定本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范。
4.制定本点检查考核措施，并督促属下员工严格遵守。
5.了解属下员工的特点，合理分配工作。
6.及时分析本点的培训需求，制定年度及阶段性的培训计划并组织实施。
7.全面负责本点的日常运转工作。
8.掌握本季度、本月、本周的工作安排及当日客情，统筹协调各环节工作，确保各点按时完成各项任务。
9.根据年度促销计划，及时组织落实各项促销活动。
10.及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。
11.开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通，与销售和后厨保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。
12.合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。
13.制定有效措施，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，最大限度地降低物品消耗。
14.制定本点卫生安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。
15.督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。
16.督导属下严格执行酒店及各部门的各项规章制度。
17.完成部门经理交给的其它工作。

上班时间：
无宴席情况，早上9点20到晚上8点
有宴席情况，早上8点30到晚上8点30

每周调休一天

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