【岗位职责】  
1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程制作  
2、根据标准配方把控烧烤风味，保证出品质量稳定  
3、维护烧烤设备清洁，做好烤台日常保养工作  
4、控制食材损耗，做好每日物料清点记录  
5、配合厨房其他岗位完成备餐工作  

【岗位要求】  
1、掌握炭火/电烤操作技巧，熟悉各类肉品烤制火候  
2、能适应高温环境长时间站立工作  
3、具有基础食品安全意识  
4、有团队协作精神，服从工作安排  
5、有烧烤摊或餐饮后厨经验者优先

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