【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有初中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
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**宁波北仑假日酒店企业简介** 宁波北仑假日酒店是一家全服务中档酒店,定位四星级标准,致力于为商务差旅及休闲度假客人提供舒适高效的住宿体验。酒店位于宁波市北仑区核心商圈,交通便利,毗邻港口、保税区及主要工业园,兼具商务功能与区域特色。 酒店拥有百余间现代化客房及套房,配备会议中心、中西餐厅、健身中心等设施,可满足中小型商务活动、团队接待及个性化需求。酒店注重专业化服务培训,以“高效务实、细节致胜”为服务理念,连续多年获评区域优秀服务单位。 作为北仑区标杆酒店之一,我们以高性价比和本地化服务为核心竞争力,长期与周边企业建立稳定合作,同时通过数字化管理提升运营效率,为宾客提供安全、整洁、便捷的旅居环境。