【岗位职责】
1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。
3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
【岗位要求】
1、初中学历,或相关专业毕业。
2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、了解食品卫生法。
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5、一定的文字语言表达能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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**宁波北仑假日酒店企业简介** 宁波北仑假日酒店是一家全服务中档酒店,定位四星级标准,致力于为商务差旅及休闲度假客人提供舒适高效的住宿体验。酒店位于宁波市北仑区核心商圈,交通便利,毗邻港口、保税区及主要工业园,兼具商务功能与区域特色。 酒店拥有百余间现代化客房及套房,配备会议中心、中西餐厅、健身中心等设施,可满足中小型商务活动、团队接待及个性化需求。酒店注重专业化服务培训,以“高效务实、细节致胜”为服务理念,连续多年获评区域优秀服务单位。 作为北仑区标杆酒店之一,我们以高性价比和本地化服务为核心竞争力,长期与周边企业建立稳定合作,同时通过数字化管理提升运营效率,为宾客提供安全、整洁、便捷的旅居环境。