【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、成本控制、人员调配等
2、制定并执行厨房操作标准流程,确保食品安全与卫生符合国家相关标准
3、根据市场需求和季节变化,定期更新菜单并优化菜品结构
4、负责厨房团队建设,包括人员培训、绩效考核及梯队人才培养
5、监控食材采购、验收及库存管理,有效控制厨房运营成本
【岗位要求】
1、烹饪相关专业优先
2、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验
3、精通中西餐烹饪技法,具备创新菜品研发能力
4、熟悉厨房成本核算及供应链管理,有较强的成本控制意识
5、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安高新草堂科创园智选假日酒店坐落于高新区草堂科技产业基地核心地段,地理位置优越。酒店毗邻高新草堂比亚迪二厂园区(南门)及高新生物医药产业研发基地,方便商务人士出行。同时,周边文旅资源丰富:步行约 10 分钟可达国家版本馆;驾车 10 分钟即至关中八景之一的草堂寺;距太平国家森林公园车程仅 15 分钟,满足追求亲近自然的观光游览需求。交通方面,酒店紧邻关中环线与西太路,无论是日常公务还是休闲出行,都十分便捷。