资历背景:需要有部门第一负责人筹开经验 拥有酒店管理或相关专业本科及以上学历;具备至少 8-10 年高端酒店餐饮管理经验,其中至少 3 年以上同级别(五星级/奢华品牌)餐饮总监或副总监工作经验。
运营管理: 精通全餐饮板块(F&B Operations)运作,包括中餐厅、宴会、行政酒廊、送餐服务及大堂吧管理;具备卓越的成本控制(P&L/食品成本率)与利润优化能力。
商业敏锐度: 擅长市场定位与创新,能通过策划高效的餐饮推广活动提升品牌影响力与收益;对餐饮流行趋势有极高敏感度。
团队领导力: 具备强大的跨部门协作能力及卓越的团队培训、激励与文化建设能力;能有效管理大规模多元文化员工团队。
服务水准: 深刻理解奢华服务的精髓,坚持极高的服务标准,能妥善处理复杂宾客投诉,确保宾客满意度始终处于行业标杆水平。
合规与安全: 严格执行并监督食品卫生安全标准,确保运营符合当地法规及品牌安全协议。
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