1、制定酒店厨房月度、季度、年度工作目标计划;
2、对于酒店餐饮零点菜肴优化、季节性菜肴推广落实;
3、跟进VIP、特殊客群、大型会议等接待食品的安全管控,督导下属分管厨师长安全生产;
4、对酒店厨房安全管理总负责,结合总厨责任制制度,划分各厨师长安全责任区域,分解安全责任;
5、寻找开发优质食材、保障酒店菜肴品质的提升;
6、梳理厨房标准食品菜卡,流程制度的完善,不断优化厨房管理制度;
7、有丰富的团队管理以及培训经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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海盐福朋喜来登酒店位于海盐县武原街道滨海大道南、秦山路西侧,总建筑面积约17727m²,酒店地上建筑面积约9874m²,地下建筑面积约7853m²。核心设计概念:“时光泊岸 —— 停驻在海岸线上的永恒航程”。以海盐“海滨之城、千年潮韵” 为文化基底,深度落地 “停驻的巨轮” 设计意象,构建 “功能与美学共生、地域与国际融合”的空间体系。余华有言:最美的日出就在海盐。观海盐:东海初旭,映澉浦千年;一轮红日,唤醒人间诗篇。酒店临近海滨广场:海岸绵延五十余里,潮声依旧,诉说着千年的风与浪。海盐福朋喜来登酒店对面为观海园,自然资源与文化属性优秀,客群基础良好。