【岗位职责】
1. 负责西厨房日常运营管理,确保菜品出品符合酒店标准及宾客需求。
2. 监督并协调厨房员工工作,合理分配任务,保障备餐、出餐流程高效有序。
3. 严格执行食品卫生安全规范,定期检查食材存储、加工及厨房清洁,确保符合HACCP标准。
4. 协助行政总厨进行菜单研发与更新,控制食材成本,减少浪费。
5. 培训、指导厨房员工提升烹饪技能及服务意识,组织每日简会。
6. 参与库存盘点与采购申请,确保原料供应充足且质量达标。
7. 处理宾客对菜品的反馈,及时调整出品,提升满意度。
【岗位要求】
1. 学历不限,工作经验不限,年龄不限,热爱烹饪行业。
2. 熟悉西餐基本烹饪技法及厨房设备操作,具备菜品品控意识。
3. 良好的团队协作与沟通能力,能承受厨房高压工作节奏。
4. 有酒店或餐饮行业厨房工作经历者优先考虑。
5. 具备基础厨房管理潜质,愿学习并承担带班职责。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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海盐福朋喜来登酒店位于海盐县武原街道滨海大道南、秦山路西侧,总建筑面积约17727m²,酒店地上建筑面积约9874m²,地下建筑面积约7853m²。核心设计概念:“时光泊岸 —— 停驻在海岸线上的永恒航程”。以海盐“海滨之城、千年潮韵” 为文化基底,深度落地 “停驻的巨轮” 设计意象,构建 “功能与美学共生、地域与国际融合”的空间体系。余华有言:最美的日出就在海盐。观海盐:东海初旭,映澉浦千年;一轮红日,唤醒人间诗篇。酒店临近海滨广场:海岸绵延五十余里,潮声依旧,诉说着千年的风与浪。海盐福朋喜来登酒店对面为观海园,自然资源与文化属性优秀,客群基础良好。