注意位置!!注意位置在济南,济南机场附近
【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营与管理工作,统筹厨房餐具、厨具、器皿的清洗、消毒、保管及发放工作,确保洗涤质量符合卫生防疫标准及酒店使用要求;
2、督导下属员工严格按照操作规范使用洗碗机及清洁设备,做好设备的日常维护保养及故障报修,合理管控洗涤剂、消毒液等消耗品的使用,有效控制洗涤成本;
3、负责厨房及餐厅区域的卫生清洁督导工作,配合食品安全管理人员做好卫生检查及留样清洗等工作,确保符合食品安全法规;
4、做好餐具、器皿的定期盘点及损耗登记,及时发现并报告餐具缺损情况,协助控制餐具损耗率;
5、负责管事部团队的排班、考勤、新员工培训及日常管理,培养员工规范操作意识及团队协作精神;
6、协调与厨房、餐厅的沟通配合,确保餐具备用充足、流转顺畅,及时满足大型宴会及重要接待的餐具保障需求,完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1.中专及以上学历,专业不限,有酒店管理或食品安全相关培训经历者优先。
2.3年以上酒店餐饮行业工作经验,其中至少1年以上四星级或中高端品牌酒店管事主管(或领班)岗位管理经验,熟悉洗碗间运作流程者优先。
3.熟悉餐具清洗消毒流程、清洁设备操作及维护常识,掌握食品安全及卫生防疫基本要求。
4.具备较强的现场管理能力及沟通协调能力,能够有效督导员工并合理安排工作任务。
5.工作认真细致,责任心强,吃苦耐劳,具备良好的成本控制意识及团队协作精神。
6.身体健康,能够适应厨房高温及潮湿工作环境,具备基础的办公软件操作能力者优先。
条件优秀者可适当放宽
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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【企业背景】 集团依托国企背景,致力于构建集旅游开发、景区运营、酒店管理、商务会展于一体的全域服务体系。【地理位置与交通优势】 酒店坐落于济南市荷花路机场路交叉口往东200米路南,地处济南遥墙国际机场临空经济核心区。得天独厚的地理位置使其成为机场中转、商务差旅及航空机组人员的理想下榻之所。酒店周边交通路网发达,可快速通达市区及各大交通枢纽,为宾客提供高效便捷的出行体验。【服务定位与设施特色】 作为一家高标准的商务型酒店,云华舜耕酒店(机场店)秉承集团“服务一座城,温暖千万人”的服务理念。酒店内部装潢融合了现代商务美学与齐鲁文化元素,客房设计注重隔音与舒适度,确保宾客在繁忙的差旅中获得宁静的休憩空间。酒店配套设施完善,不仅提供高品质的住宿服务,还涵盖了餐饮服务、会议及展览服务、停车场服务等多元化业态。无论是企业团建、商务洽谈还是私人宴请,酒店均能提供专业的解决方案,打造“城市会客厅”般的标杆服务体验。【品牌愿景】 未来,济南机场云华舜耕酒店将继续依托集团的资源优势,以国际化服务标准为引领,深耕“航空+酒店”服务模式,致力于成为济南临空经济区最具影响力的商务休闲地标。