岗位职责/职位描述【岗位职责】
1. 负责厨房日常食材的清洗、切割、分拣及初步加工,确保食材符合烹饪标准及卫生要求。
2. 协助主厨完成菜品的前期准备工作,包括配菜、酱料调制、半成品整理等,确保出餐效率。
3. 保持厨房工作区域的整洁与卫生,执行每日清洁计划,包括台面、地面、设备及用具的清洗消毒。
4. 严格遵守食品安全操作规范,对食材存储进行合理分类与标识,避免交叉污染及浪费。
5. 协助接收、验收及储存食材,定期检查库存,及时反馈临期或损坏物料。
6. 配合厨师团队完成大型宴会或高峰时段的备餐任务,确保及时供应。
7. 负责厨房用具、器皿的归位与维护,协助盘点及报修损坏设备。
8. 执行酒店及厨房的消防安全、卫生防疫等相关规定,参与定期培训。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限,热爱餐饮行业,愿意从基础岗位学习成长。
2. 身体健康,能适应厨房高强度工作环境及轮班制(含早班、晚班及节假日)。
3. 吃苦耐劳,工作细致认真,具备良好的团队协作意识及执行力。
4. 了解基础食品安全知识,有酒店或餐饮后厨工作经验者优先。
5. 持有健康证(或入职前可办理),无不良嗜好及传染病史。
6. 沟通顺畅,服从管理,能快速理解并完成上级分配的任务。
7. 具备基本刀具操作能力或愿意学习相关技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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品牌介绍 承继欧式血统,打造经典传奇 —— 美仑美奂酒店(MAXX BY STEIGENBERGER)品牌注定生而不凡,而后的发展契机,更将其推向了广阔的发展舞台。 创立于2005年的华住集团,在创始人季琦先生的带领下,已缔造成为全球发展最蓬勃的酒店集团之一。2019年末,华住通过其新加披旗下全资子公司China lodging Singapore 收购德意志酒店集团(Deutsche Hospitality)的全部股权。本次交易实现了华住高端品牌布局的再一次升级,DH旗下品牌加入华住集团,进一步丰富了华住品牌多元化,尤其是豪华和高档领域的产品线,是华住业务全球化的又一重磅力作。 MAXX BY STEIGENBERGER酒店也至此加入华住旗下,中文取名“美仑美奂”,意在以超凡绝伦之姿构筑起华住向高端酒店市场发展的新触角。秉承德国品质,注入中国动力后的美仑美奂酒店(MAXX BY STEIGENBERGER),依托华住领先的平台优势,出身名门、跃入眼帘,为中国高端酒店赋能,创造美好价值! 作为欧洲高端酒店业的先锋、匠心品质的守护者,美仑美奂酒店将为中国的贵宾带来【自然可靠 经典曼妙】的服务体验。将美仑美奂酒店(MAXX BY STEIGENBERGER)的国际高端服务品质和中国酒店个性魅力融为一体,结合当地历史人文和自然景观,打造精致舒适并具有当地文化内涵的生活空间,每一家美仑美奂酒店的设计和服务都会给客户带来意外之喜。 酒店概况 武汉滨江美仑美奂酒店隶属于华住集团旗下高端品牌MAXX BY STEIGENBERGER,酒店地处武汉徐东商圈核心区位,路网通达,“双地铁”交汇(5号线与8号线),轻松接驳武汉站、武昌站等交通枢纽,短车程即达江滩、东湖风景区等城市地标,商务出行与休闲游览皆便捷无忧。周边阿里中心等商业综合体集聚,同时毗邻武汉理工大学,学术底蕴与青年先锋消费氛围交织,兼具交通通达性与成熟生活便利性。酒店致力于打造立基江城腹地的城市微度假枢纽,在繁华闹市中,为商旅宾客辟出一处静谧舒适的“城市绿洲”。酒店通过科学的动线梳理与坪效优化,规划了多元复合的配套功能,包括一层公共社交枢纽——大堂、大堂吧、全日制餐厅、特色日料餐厅,四层商务与宴会空间——大宴会厅、报告厅、多功能厅、私密包间及户外花园露台,以及居住场域共151间奢享客房及套房。 同时酒店配有MHaus美奂全日餐厅、美奂Gallery城市会客厅以及健身房等特色餐饮娱乐设施,为宾客提供恰到好处,贴心舒适的超凡感知,以及独特尊享,妙趣横生的旅行体验。酒店将经典格调与惊喜入住融合一处,处处彰显典雅内敛的氛围与体贴入微的服务,品牌绽放出超凡的魅力,聚焦来自全球酒店业关注的目光。