• 五险一金

【岗位职责】
1、根据菜品标准，负责各类蔬菜、肉类、禽类、水产等原材料的清洗、去皮、改刀、切配，确保规格统一、刀工精细，符合出菜要求；
2、严格遵循食材新鲜度与卫生标准，对切配完成的半成品进行合理分装、保鲜及冷藏储存，避免交叉污染，控制损耗；
3、配合炉灶厨师完成每日开餐前的备料工作，按订单或宴会菜单提前准备足量、齐套的配菜，确保高峰期出品及时顺畅；
4、负责切配区域工作台的日常清洁与消毒，定期维护砧板、刀具、切菜机等器具，确保操作安全、工具处于良好状态；
5、严格执行酒店食品安全规范及厨房操作流程，协助完成原材料出入库登记及库存盘点，确保先进先出，杜绝浪费；
6、根据厨师长或主管安排，协助完成其他厨房基础工作，包括食材搬运、粗加工、临时顶岗等，保障厨房整体运营有序。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，有酒店、餐饮或食堂后厨切配经验者优先考虑；
2、熟悉常见食材的基本特性、切配方法及储存方式，刀工熟练者优先，无经验者可提供在岗培训；
3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病及不良卫生习惯；
4、工作认真细致，有责任心，能吃苦耐劳，适应酒店厨房倒班及节假日工作节奏；
5、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，注意个人卫生与厨房安全操作规范；
6、年龄不限，性别不限，欢迎愿意长期稳定发展的求职者加入。

酒店坐落于浙江省嘉兴市平湖市独山港镇，毗邻上海，交通便利。酒店拥有客房118间，4大主题婚礼堂宴会厅，最大的厅可以容纳600人同时用餐。包厢4个，一楼有一个自助商务型快餐厅。目前酒店处于装修阶段，预计最晚27年1月份开业