【岗位职责】
1、负责餐饮部全面管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位要求】
1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶舍的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

      叠翠隐世酒店系四川恒邦天府集团倾力打造，坐落于峨眉南山秘境原始森林之中，置身幽林深处，仰望巨木或壮丽景观，可尽享自然之美，静思放松身心。依托峨眉山南麓95%森林覆盖率的生态优势与千年文旅底蕴，酒店以东方元素为核心设计基调，将雅致的东方美学与高奢的旅居体验深度融合，打造适配家庭旅居、康养休闲的高质感度假空间。酒店地处峨眉山南麓1500米黄金康养线，环山抱湖、森林环绕，年均气温17℃，夏日均温23℃，是世界级山地避暑康养胜地。