【岗位职责】
1、负责酒店西式早餐菜品的制作,包括但不限于煎蛋、吐司、沙拉、热菜等,确保出品质量符合酒店标准。
2、根据早餐时段客流量,提前准备食材,合理安排烹饪顺序,保证出餐效率及及时补充菜品。
3、严格遵循食品安全规范,维护厨房卫生,执行食材存储、器具消毒等操作流程。
4、协助管理早餐食材的库存,记录每日消耗量,及时向主厨反馈短缺或异常情况。
5、参与新菜品的研发与改良,配合团队完成季节性菜单调整。
6、妥善使用并保养厨房设备,发现故障及时报修。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有西餐制作经验或相关培训经历者优先。
2、熟悉基本西式早餐烹饪技术,能独立完成常见菜品制作。
3、具备良好的卫生意识,严格遵守食品安全操作规范。
4、工作认真负责,能适应早起班次(通常为5:00-13:00),具备团队协作精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
嘉兴浦龙酒店坐落于湘家荡旅游度假区,距离南湖7公里,置身沪苏杭“金三角”都市圈中心,20-30分钟可达高铁(火车)站、高速口等交通枢纽;背倚四季常绿生态湿地,饱览一线千亩天然湖景,融水墨诗意于自然风光之间,承奢华品质于视野所及之处,是留驻美好时光的江南栖居地。酒店占地约135亩,集开放式园林酒店、高级接待和国际会议会展三大功能区于一体,拥有428间设计别致的高级客房,含8栋清幽僻静的临湖贵宾楼及景观别墅;7处风味餐饮,含卓越西餐厅、臻萃轩中餐厅、特色燃餐厅、湖景大堂酒廊、茶轩、兴吧、遇吧。康乐区域超4千平方,拥有健身中心、室内恒温日光泳池、SPA、儿童俱乐部、娱乐区等丰富齐全的配套设施。会议中心拥有超3万平方的会议及宴会空间,配备2个超1000平方无柱豪华宴会厅及多个面积不等的多功能厅、会议室,以满足不同活动需求。