【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、与各厨房餐厅沟通,提供成本信息,降低成本。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、负责编制每月饮食成本报告。
6、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
2、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
4、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
5、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
6、对财务各项指标具有一定的敏感力。
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成都影视城voco酒店是由成都菁创产业投资发展有限公司打造,作为洲际酒店集团旗下全新轻奢品牌委托管理。酒店毗邻成都影视城与四川传媒学院,可轻松抵达千年川西水乡——三道堰古镇及繁花似锦的春天花乐园。同时,作为川西及川藏旅游环线的黄金驿站,为环线旅人提供时尚栖居之所。酒店拥有166间客房及套房,将voco鲜活基因与影视文化艺术灵感融于一体。“倦鸟归巢”主题客房,恰似旅途中的温暖港湾,让身心安然停留。酒店餐饮设施丰富,氛围优雅,中西餐厅美馔佳肴,琳琅满目。birdie bean咖啡提供悠闲咖啡轻食,倾力打造影都创意会客厅。设施完善的健身房与游泳池,焕发身心能量。超千平方米会议及宴会空间,为重要时刻提供专业的场地和服务支持。