【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制；
2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合国家及行业规范；
3、统筹厨房人员的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能与工作效率；  
4、监督食材采购、库存管理及成本核算，优化供应链，降低运营成本；  
5、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，提升菜品创新性与竞争力；  
6、协调与其他部门（如餐饮部、采购部）的沟通协作，确保餐饮服务高效运行；  
7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障厨房正常运转。  

【岗位要求】  
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程；  
2、精通成本控制与食品安全管理，能有效制定并执行相关制度；  
3、具备较强的团队领导能力，能有效激励和管理厨房团队；  
4、对市场趋势敏感，具备菜品创新能力及敏锐的味觉判断力；  
5、具备良好的沟通协调能力，能高效处理跨部门协作问题；  
6、抗压能力强，能适应高强度工作环境，妥善应对突发状况；  
7、持有厨师职业资格证书或相关专业培训证书者优先。

孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店，隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于山西省孝义市核心商业区，交通便利，周边配套设施完善，是商务出行、旅游度假的理想之选。  酒店拥有188间设计典雅的客房及套房，融合现代奢华与晋商文化元素，为宾客提供舒适、高端的住宿体验。酒店配备宴会厅、功能会议室，可承办各类商务会议、婚宴及社交活动。此外，酒店还设有恒温泳池、24小时健身中心、高端SPA等休闲设施，全方位满足宾客需求。