【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制  
2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合酒店质量标准与卫生要求  
3、合理安排厨房人员工作班次，协调各岗位高效运作  
4、负责厨房设备维护保养及食材采购计划的审核  
5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能与服务意识  
6、根据季节变化和市场趋势调整西餐出品结构  

【岗位要求】  
1、具备扎实的西餐烹饪功底，精通法餐/意餐等主流西餐菜系  
2、五年以上星级酒店西厨房管理经验，持有厨师职业资格证优先  
3、熟悉食品安全法规及HACCP管理体系  
4、出色的成本管控能力与菜单定价经验  
5、能承受高强度工作压力，具备突发情况应急处理能力  
6、良好的团队领导力和跨部门沟通协调能力

孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店，隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于山西省孝义市核心商业区，交通便利，周边配套设施完善，是商务出行、旅游度假的理想之选。  酒店拥有188间设计典雅的客房及套房，融合现代奢华与晋商文化元素，为宾客提供舒适、高端的住宿体验。酒店配备宴会厅、功能会议室，可承办各类商务会议、婚宴及社交活动。此外，酒店还设有恒温泳池、24小时健身中心、高端SPA等休闲设施，全方位满足宾客需求。