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【岗位职责】
1. 负责员工餐厅的日常运营管理，确保餐食供应及时、稳定，满足员工用餐需求。
2. 制定每周菜单，合理搭配营养，控制食材成本，并监督食材采购与库存管理。
3. 带领厨师团队完成员工餐的烹饪制作，保证菜品口味、质量及出品标准。
4. 严格执行食品安全卫生规范，监督厨房设备、餐具及环境的清洁消毒，杜绝安全隐患。
5. 负责厨师的排班、培训与考核，提升团队工作效率及烹饪技能。
6. 定期收集员工用餐反馈，优化菜品结构与服务质量，提升员工满意度。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限，热爱餐饮行业，有员工餐厅或团餐工作经验者优先。
2. 具备扎实的烹饪基本功，能独立完成大锅菜及面点制作，懂得成本核算与食材搭配。
3. 责任心强，注重食品安全与卫生，熟悉厨房操作流程及设备维护。
4. 具备良好的团队管理能力及沟通协调能力，能有效分配工作任务并处理日常突发状况。
5. 身体健康，能适应酒店行业快节奏工作环境及轮班制。
计算机能力：良好
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酒店业--国内高端酒店/5星级
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孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店，隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于旺顺银泰天地商业广场，区位优越、交通便捷，距离东吕高速汾孝入口仅需5分钟车程，距胜溪湖森林公园约20分钟车程，距平遥古城约60分钟车程，距介休高铁东站约40分钟车程，周边配套设施完善，是商务出行、旅游度假的理想之选。酒店设有188间精品客房及全景套房，整体设计萃取经典法式轻奢风格，巧妙运用经典花纹、高级材质、精细工艺与雅致红色元素，格调简约高级、氛围优雅静谧。客房布局舒适、配套完善，兼顾私密质感与尊享体验。酒店业态丰富完善，配备中餐厅、西餐厅、大堂吧，同时拥有室内恒温泳池、专业SPA水疗区、健身房，汇聚高端餐饮、休闲娱乐、商务社交多元场景，为宾客提供一站式法式奢华旅居体验。酒店配有高端无柱宴会厅及多规格专业会议室，硬件设施精良、场地恢弘大气，可专业承接高端婚宴、企业年会、商务盛典、政企会议等各类大型活动，是本地高端宴请与商务会务首选场地。作为温德姆落地孝义的标杆项目，酒店将法式精致美学与国际酒店管理体系深度融合，秉持追求卓越的服务理念，以个性化、精细化、高品质的尊享服务，塑造独特的轻奢旅居氛围，致力打造孝义高端精致、极具特色的星级酒店名片。
