【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，确保菜品质量、服务标准及卫生安全符合公司要求。  
2、制定并执行每周菜单，合理控制食材成本，优化菜品结构，提升员工满意度。  
3、监督餐厅员工的工作流程，包括食材验收、加工、烹饪及分餐环节，确保高效有序。  
4、负责餐厅设备、设施的维护与保养，及时上报维修需求，保障正常运转。  
5、定期收集员工用餐反馈，协调改进菜品口味及服务细节，处理突发投诉。  
6、严格执行食品安全管理制度，监督厨房卫生、餐具消毒及留样工作，确保合规。  
7、管理餐厅仓库存货，制定采购计划，核对出入库记录，防止浪费与损耗。  
8、组织餐厅员工进行食品安全、服务礼仪及操作规范培训，提升团队专业度。  

【岗位要求】  
1、学历、工作经验、年龄不限，具备较强的责任心和团队管理意识。  
2、熟悉员工餐厅或食堂运营流程，了解食材成本控制与菜品搭配方法。  
3、持有有效的健康证，具备食品安全管理基础知识。  
4、具备良好的沟通协调能力，能妥善处理员工用餐诉求与突发状况。  
5、工作细致认真，能适应酒店行业倒班制工作节奏。  
6、有餐饮行业或酒店后勤管理经验者优先考虑。

孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店，隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于山西省孝义市核心商业区，交通便利，周边配套设施完善，是商务出行、旅游度假的理想之选。  酒店拥有188间设计典雅的客房及套房，融合现代奢华与晋商文化元素，为宾客提供舒适、高端的住宿体验。酒店配备宴会厅、功能会议室，可承办各类商务会议、婚宴及社交活动。此外，酒店还设有恒温泳池、24小时健身中心、高端SPA等休闲设施，全方位满足宾客需求。