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【岗位职责】
1、负责西厨房的日常运营管理，包括食材准备、烹饪制作、出品质量把控及成本控制，确保符合酒店标准。
2、带领厨师团队高效完成各类西餐菜品的制作，协调各岗位工作流程，保障宴会、自助餐及零点服务的顺利供应。
3、监督并执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备、环境及食材储存，确保符合HACCP要求及酒店规章制度。
4、参与新菜品研发与菜单更新，根据季节变化和客人反馈优化菜品口味与摆盘，提升顾客体验。
5、培训与考核下属厨师，提升团队专业技能，合理安排排班与休假，维护良好工作氛围。
【岗位要求】
1、熟悉西餐烹饪工艺及主流菜系（如法式、意式等），能独立完成冷热菜制作，具备菜品创新能力者优先。
2、具备良好的团队管理能力或潜力，能有效分配任务、督导操作，有厨房主管或领班经验者优先考虑。
3、责任心强，注重细节，能适应酒店行业高强度工作节奏及轮班制（包括早班、晚班及节假日）。
4、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，具备食品安全意识。
5、学历、年龄、经验不限，欢迎热爱西餐烹饪、愿意长期发展的候选人加入。
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店，隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于旺顺银泰天地商业广场，区位优越、交通便捷，距离东吕高速汾孝入口仅需5分钟车程，距胜溪湖森林公园约20分钟车程，距平遥古城约60分钟车程，距介休高铁东站约40分钟车程，周边配套设施完善，是商务出行、旅游度假的理想之选。酒店设有188间精品客房及全景套房，整体设计萃取经典法式轻奢风格，巧妙运用经典花纹、高级材质、精细工艺与雅致红色元素，格调简约高级、氛围优雅静谧。客房布局舒适、配套完善，兼顾私密质感与尊享体验。酒店业态丰富完善，配备中餐厅、西餐厅、大堂吧，同时拥有室内恒温泳池、专业SPA水疗区、健身房，汇聚高端餐饮、休闲娱乐、商务社交多元场景，为宾客提供一站式法式奢华旅居体验。酒店配有高端无柱宴会厅及多规格专业会议室，硬件设施精良、场地恢弘大气，可专业承接高端婚宴、企业年会、商务盛典、政企会议等各类大型活动，是本地高端宴请与商务会务首选场地。作为温德姆落地孝义的标杆项目，酒店将法式精致美学与国际酒店管理体系深度融合，秉持追求卓越的服务理念，以个性化、精细化、高品质的尊享服务，塑造独特的轻奢旅居氛围，致力打造孝义高端精致、极具特色的星级酒店名片。
