【岗位职责】
1、负责酒店中式热菜的制作与出品,严格把控菜品口味、色泽及摆盘标准,确保符合酒店质量要求。
2、协助总厨完成每日菜单设计及食材预估,合理控制成本,减少浪费。
3、监督并指导厨房帮工及学徒操作流程,确保食品安全与厨房卫生达标。
4、根据宴会、团队及散客需求,高效完成高峰时段出餐任务,保证出餐速度。
5、定期研发创新菜品,结合本地特色优化现有菜单,提升顾客满意度。
【岗位要求】
1、学历不限,具备2年以上酒店或大型餐厅头锅/二锅岗位经验者优先考虑。
2、熟悉各类中式烹调技法(炒、炸、煮、蒸等),能独立完成热菜系列出品。
3、吃苦耐劳,适应酒店排班制(含周末及节假日),团队协作意识强。
4、具备食品安全意识,了解厨房设备操作及基本维护知识。
5、年龄不限,身体健康,持有效健康证。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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孝义旺顺温德姆酒店是一家集商务、会议、度假于一体的高端五星级酒店,隶属于全球知名酒店集团——温德姆酒店集团。酒店坐落于旺顺银泰天地商业广场,区位优越、交通便捷,距离东吕高速汾孝入口仅需5分钟车程,距胜溪湖森林公园约20分钟车程,距平遥古城约60分钟车程,距介休高铁东站约40分钟车程,周边配套设施完善,是商务出行、旅游度假的理想之选。酒店设有188间精品客房及全景套房,整体设计萃取经典法式轻奢风格,巧妙运用经典花纹、高级材质、精细工艺与雅致红色元素,格调简约高级、氛围优雅静谧。客房布局舒适、配套完善,兼顾私密质感与尊享体验。酒店业态丰富完善,配备中餐厅、西餐厅、大堂吧,同时拥有室内恒温泳池、专业SPA水疗区、健身房,汇聚高端餐饮、休闲娱乐、商务社交多元场景,为宾客提供一站式法式奢华旅居体验。酒店配有高端无柱宴会厅及多规格专业会议室,硬件设施精良、场地恢弘大气,可专业承接高端婚宴、企业年会、商务盛典、政企会议等各类大型活动,是本地高端宴请与商务会务首选场地。作为温德姆落地孝义的标杆项目,酒店将法式精致美学与国际酒店管理体系深度融合,秉持追求卓越的服务理念,以个性化、精细化、高品质的尊享服务,塑造独特的轻奢旅居氛围,致力打造孝义高端精致、极具特色的星级酒店名片。