头锅
1万-1.2万
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发布于 16:24
头锅
1万-1.2万
哈密 | 1年以上 | 学历不限
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职位描述

【岗位职责】

1、负责酒店厨房头锅岗位的日常烹饪工作,确保菜品质量与出品标准符合酒店要求;

2、根据菜单和客人需求,独立完成各类热菜的烹制,保证色、香、味、形俱佳;

3、协助厨师长制定新菜品,参与菜单研发与改进,提升菜品竞争力;

4、严格把控食材的使用与储存,避免浪费,确保食品安全与卫生;

5、维护厨房设备与工具,保持工作区域整洁,符合卫生安全标准;

6、配合团队完成高峰时段的出餐任务,确保出餐效率与质量;

7、遵守酒店规章制度,执行厨房操作流程,确保安全生产。


【岗位要求】

1、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉各类热菜的制作工艺;

2、能够独立完成头锅岗位的烹饪任务,有较强的菜品创新能力;

3、对食材特性、火候掌握、调味技巧有较深的理解与实践经验;

4、具备团队合作精神,能适应高强度工作环境,抗压能力强;

5、注重食品安全与卫生,持有健康证者优先;

6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先,无经验者可接受培训。

比比竞争力
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公司地址
新疆维吾尔自治区伊吾县红色教育基地
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
新疆哈密天山假日酒店,隶属于伊吾县金胡杨文化旅游公司,是当地国有五星级标杆酒店。酒店地处伊吾县迎宾路核心腹地,区位优越、交通畅达。毗邻幻彩湖景区40公里,国家4A级伊吾胡杨林景区70公里,伊吾鸣沙山景区86公里。出行游览便捷高效。这里四季可观雪山盛景,夏季气温恒定在25–30℃,气候清凉舒爽,是避暑康养、休闲度假的圣地。酒店总建筑面积22700㎡,空间格调雅致,配套智能完善。涵盖高级房、豪华套房、无障碍房及总统套房200间,可充分满足政务接待、商务会晤、商旅出行、休闲旅居等各类需求,是区域内高端接待与商务活动的优选地标。酒店设计以“空纳万象、谦逊迎宾、静谧致礼、容纳百川”为核心理念。空间摒弃浮夸造型与视觉冲击,依托留白格局营造包容气度,用进退层次构建从容动线,以静谧氛围传递诚挚尊重。无论政务贵宾、商务旅客还是远方来客,推门即享尊贵的礼遇体验。于低调雅致间,成就兼具气度与温度的待客空间。餐饮与会务配套一应俱全:全日餐厅提供中西式自助早餐及全日零点服务,唤醒每日活力;豪华宴会厅与8间独立包间,可承办大型宴席、商务宴请,融合新疆本土风味与多元特色菜系。多功能会议室配备完备视听影音设备,灵活适配中小型商务会议及活动;另设有24小时自助洗衣房,配备洗衣烘干一体设备,长住及商旅宾客可随时自助打理衣物。天山假日酒店秉承“敬享自然、匠心臻品”的服务理念,以“空、静、容”自然主义的格调设计、精心打造的设施体验及值得信赖的品质服务,致力于为每一位宾客营造舒适感与松弛感的自在旅程。
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