1.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点, 负责厨房管理所有食品,协助员工培训,从而满足顾客的期望.
2.为厨房准备各项成本预测,计划和部门生产报告.
3.对所有的菜品进行精确成本核算. 记录并及时更新.
4. 处理厨房日常事务,计划并分配工作。为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工予盾。
5.通过与其它部门进行沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。
6.解决客户有关厨房服务的疑问和问题。
7.获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。
8.协肋餐饮设汁菜单,菜品搭配以及装饰等。
9.确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和FSMS的相应卫生标准。
10.确保餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。
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武汉客厅假日酒店,洲际酒店集团旗下酒店。秉承“点亮每个人的假日”的品牌主张,持续以真诚微笑与真切关怀,为不同世代宾客在远途中点亮身边的每时每刻。 酒店毗邻武汉极地海洋公园、梧桐雨公园及百联奥特莱斯广场,临近地铁宏图大道站,交通便利,轻松抵达城市各处。 酒店拥有178间舒适时尚的客房、4个多功能会议室、2间风味餐厅(中餐及西餐)以及1个大堂吧,是商务出行与亲子旅居的理想选择。 我们正在寻找忠于热爱、勇于尝新的你加入团队。在这里,你将享有具有竞争力的薪酬与福利、系统的培训支持,以及洲际酒店集团全球旗下酒店的住宿优惠——让你在工作之余,也能轻松探索更多美好。 欢迎加入武汉客厅假日酒店!