厨师主管
5千-6千
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发布于 08-11
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武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 招3人
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职位描述

【岗位职责】

1、参与厨房各类菜品的研发和创新,根据季节和市场需求及时推出新菜品。
2、按照标准食谱和操作流程制作菜品,确保菜品质量稳定,符合物业的口味和品质要求。
3、协助采购部门进行食材供应商的筛选和评估,确保所采购的食材新鲜、优质且符合食品安全标准。
4、协助厨师长管理厨房设备、工具的日常维护和保养,确保设备正常运行,减少故障和安全隐患。
5、执行厨房的卫生管理制度,遵守食品卫生和安全规范,保持厨房环境整洁。
6、与餐厅服务人员保持密切沟通,及时了解客人对菜品的反馈和意见,以便对菜品进行改进和调整。
7、遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。
8、完成领导交办的其他工作。

【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能及厨房管理经验
2、熟悉中式菜肴制作流程及成本核算
3、能适应早晚班次轮换工作制
4、具备团队协作意识及应急处理能力

比比竞争力
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公司地址
武汉市东西湖区将军街道将军路街碧水大道9号若通中心
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该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
武汉客厅假日酒店,洲际酒店集团旗下酒店。秉承“点亮每个人的假日”的品牌主张,持续以真诚微笑与真切关怀,为不同世代宾客在远途中点亮身边的每时每刻。 酒店毗邻武汉极地海洋公园、梧桐雨公园及百联奥特莱斯广场,临近地铁宏图大道站,交通便利,轻松抵达城市各处。 酒店拥有178间舒适时尚的客房、4个多功能会议室、2间风味餐厅(中餐及西餐)以及1个大堂吧,是商务出行与亲子旅居的理想选择。 我们正在寻找忠于热爱、勇于尝新的你加入团队。在这里,你将享有具有竞争力的薪酬与福利、系统的培训支持,以及洲际酒店集团全球旗下酒店的住宿优惠——让你在工作之余,也能轻松探索更多美好。 欢迎加入武汉客厅假日酒店!
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