• 带薪年假
• 五险一金
• 技能培训
• 岗位晋升
• 节假日活动
• 展示个性
• 集团内部调动

餐饮总监

在居舍这个鼓励敢想不同的地方。我们珍视多元与创新，让日常工作充满乐趣与活力。

在这个大家庭里，你可以大胆说出你的想法。为了让你可以自由探索和成长，我们提供丰富多样的培训活动。此外，我们的管理团队也将全力支持你，成为你工作中的坚实后盾。我们相信，你的加入将让一切更有意义。还犹豫什么？与我们一起开启一段令人期待的旅程吧！ 

准备好加入深圳居舍了吗？ 
深圳居舍将于 2027 年盛大启幕，作为太古酒店旗下瞩目全新力作，落址深圳核心腹地。酒店由德国知名建筑事务所奥雷・舍人事务所匠心设计，是建筑大师主导的传世之作；坐落于深圳顶奢新兴商务区- 后海，坐拥绝美海湾景观，同时可无缝通达粤港澳大湾区全域。 

这是一个独一无二的难得机遇，将从零为全新酒店搭建整套采购体系根基。你将承担核心关键角色：搭建稳固优质的供应商资源网络、落地精细化智慧采购策略、把控成本效益优化；同时助力打造一支卓越专业团队，深度践行我们「居舍远不止酒店」的品牌理念，为宾客呈现自然本真、纯粹原生、极致专属的奢享体验。 

职位概述 
作为餐饮总监，你将为所有餐厅及酒吧、厨房和管事部运营提供战略领导。你将与总经理、酒店经理及行政总厨紧密合作，统领日常运营、驱动营收与利润增长、提升服务标准，打造世界级餐饮文化——确保各餐饮部门完美协调，为宾客呈现难忘的用餐体验。 

主要职责 
你将从酒店开业筹备阶段开始，全面领导和塑造餐饮部、厨房及管事部职能，直至酒店顺利开业及后期日常运营： 
统筹管理餐饮部、厨房及管事部的全面运营，确保各部门高效协同，为宾客打造超越期望的卓越体验。 
制定并落地部门战略与行动计划，紧密围绕酒店整体战略和商业目标，推动营收增长并发掘新商机。
主导餐饮概念开发、菜单策划及服务标准制定，精通菜单、酒类及饮品知识，确保各餐饮场所始终保持卓越的产品品质。 
编制并管理部门预算，监控成本，管控人工及运营费用，设定利润率目标，统筹定价策略以实现利润最大化。 
跨平台监控宾客反馈（含社交媒体及点评网站），分析趋势，通过调查与纠正措施持续推动服务提升。 
联合市场销售总监管理部门营销活动，包括推广新产品、制定营销策略，提升酒店餐饮品牌定位。 
主导餐饮部及厨房团队的招聘、培训与发展，通过辅导、授权及系统化的在岗培训打造高绩效团队文化。 
定期对部门管理人员进行绩效评估，表彰杰出贡献，建设性地处理绩效不足问题，以维持团队士气与满意度。 
确保所有餐饮及厨房运营严格遵守标准操作规程、食品安全法规、职业健康安全指引及适用的地方法规。 
监督各餐饮及厨房区域的物业巡检、固定资产维护及资本项目，定期向总经理及酒店经理汇报进展。 
按时提交准确的月度管理报告、营收分析及运营动态，在行政委员会会议及每日简报中代表部门汇报。 
建立并维护与供应商、行业伙伴、政府机构及本地社区的良好关系，统筹供应商甄选以确保最优品质与性价比。 

职位要求 
在我们眼中，什么样的你，可以把这项工作做得漂亮： 
必备项： 
经验要求：具备至少10年奢华五星级酒店餐饮管理递进工作经验，其中至少3年担任餐饮部总监或同等职位。具备酒店筹开项目经验者优先考虑。 
学历要求：持有酒店管理、烹饪艺术或相关专业学位。持有餐饮管理相关专业资格认证者将获优先考量。
技能要求：卓越的领导力与团队建设能力，具备敏锐的商业洞察力。出色的中英文书面及口头表达能力。深入了解餐饮运营、菜单工程、成本管控及收益管理。熟练使用Microsoft Office办公软件及酒店POS/PMS系统。 
性格特质：热情洋溢、以宾客为中心、富有创造力，具备高度诚信与职业道德操守。天生的领导者，善于激励团队，在压力下从容应对，持续追求服务卓越与运营精进。 

我们寻找的是：不止有能力，更是有个性的你。 
能力可以培养，但个性不可复制，个性是真正让你独一无二的特质所在。如果这跟你的想法不谋而合，那我们非常期待可以与你聊聊。 
灵活应变的你：你不仅不畏惧改变，而且善于应变。我们的文化环境多元且多变，更好激发你的内在活力。 
敢于表达的你：你看重开放透明的沟通，敢于大胆说出自己的想法，也勇于接受意见，帮助整个团队在倾听和表达中，得到更好的成长。 
充满能量的你：你不仅一身技能，而且充满热情，就像是团队中的能量源泉。你感染和激发身边每一个人，一同追求突破和成就。 

在你按下“申请”前，请先暂停一下。想一想，我们的价值观是否真的符合你的个人价值观？这是你心目中的理想团队吗？如果你的回答是一个明确的“是”，那太棒了！我们可以进一步深入，彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧！ 

职位福利 
我们大家庭的每一位成员皆可以享受： 
员工餐厅免费提供工作餐！ 
尊享旗下所有酒店免费房晚礼遇，谁不向往一场随心之旅？ 
享受每年一次的带薪开心假，专属一天尽情放松玩乐！ 
这里氛围懂得赏识、互助包容，让你尽情发挥所长、成就更好的自己。 
畅所欲言，践行创意，敢想不同！ 

凭藉着独具一格的设计和以人为本的理念，新的居舍将秉持一贯独特性，于深圳核心腹地再添瞩目全新力作。深圳居舍坐落于顶奢新兴商务区-后海，坐拥绝美海湾景观，同时可无缝通达粤港澳大湾区全域。Grounded in the original design and our people-first philosophy, this bold new addition to Swire Hotels takes its place in the middle of Shenzhen. Located in the emerging commercial district of Houhai. Here, guests enjoy sweeping bay views alongside seamless connectivity across the Greater Bay Area.太古酒店集团旗下居舍品牌是一系列精心设计的个性化酒店，特点各异。香港居舍、成都居舍、上海居舍以及深圳居舍均致力为有品位的旅客打造独特、亲切及个性化高尚旅遊体验。每一家居舍各具特色，设计匠心独浑，展示高雅氛围并提供独特住宿体验。Upper House is a collection of refined, highly individual properties renowned for their distinctive designs and exceptional service. From Hong Kong to Shanghai, Chengdu, and now Shenzhen, each House is a sophisticated, singular work of design,created by talented architects to reflect the unique character of its surroundings.