• 带薪年假
• 五险一金
• 技能培训
• 岗位晋升
• 节假日活动
• 展示个性
• 集团内部调动

行政副总厨（开业筹备） - 深圳居舍

在居舍这个鼓励敢想不同的地方。我们珍视多元与创新，让日常工作充满乐趣与活力。

在这个大家庭里，你可以大胆说出你的想法。为了让你可以自由探索和成长，我们提供丰富多样的培训活动。此外，我们的管理团队也将全力支持你，成为你工作中的坚实后盾。我们相信，你的加入将让一切更有意义。还犹豫什么？与我们一起开启一段令人期待的旅程吧！ 

准备好加入深圳居舍了吗？ 

深圳居舍将于 2027 年盛大启幕，作为太古酒店旗下瞩目全新力作，落址深圳核心腹地。酒店由德国知名建筑事务所奥雷・舍人事务所匠心设计，是建筑大师主导的传世之作；坐落于深圳顶奢新兴商务区- 后海，坐拥绝美海湾景观，同时可无缝通达粤港澳大湾区全域。 

这是一个难得机遇，让你从零开始建立全新居舍的餐饮出品基础。你将带领主厨房及厨师团队，为卓越的餐饮体验提供坚实支持，确保每一道菜品均展现创意、品质与细致关怀，并通过用心且令人难忘的美食体验，践行我们「居舍远不止酒店」的品牌理念。 

职位概述
作为行政副总厨，你将成为行政总厨、餐饮部管理团队及各餐厅厨师长的重要合作伙伴。你将负责酒店从开业筹备、正式启幕至后续运营阶段的主厨房营运，确保菜品品质、食品卫生、出品一致性、成本管控及团队表现始终保持高水准。 

主要职责 
你将从酒店开业筹备阶段开始，搭建并完善主厨房体系，直至酒店顺利开业及后期日常运营： 
主导主厨房的开业筹备、搭建及启幕工作，包括厨房布局、设备、系统、标准操作流程、食品安全管控、供应商准备及团队就绪工作。 
统筹主厨房日常营运，并协调餐厅、酒吧、活动、客房送餐及员工餐所需菜品的及时、稳定出品。 
确保菜品品质、摆盘、口味、出品一致性及份量控制均保持卓越水平，并严格遵循已批准的食谱、菜单及居舍标准。 
制定并维护厨房标准操作流程、食品安全、卫生、清洁、过敏原管控及品质保证措施，确保符合公司标准及当地法规要求。 
管理食品成本、营运预算、库存、采购需求、存货水平、损耗及破损，并在不影响品质或食品安全的前提下，持续识别提升效率与盈利能力的机会。 
与采购部、餐饮部、管事部、财务部及其他部门紧密协作，甄选优质食材、管理供应商关系，并支持日常营运及活动的顺利开展。 
跟进厨房设施、设备、维修需求及后勤区域清洁状况，确保工作环境安全、有序及高效。 
支持菜单研发、推广活动、特别宴会及餐饮项目，提出富有创意的建议，以提升宾客体验及商业表现。 
通过招聘、培训、绩效管理、排班及人才梯队建设，领导、辅导并发展厨师团队，营造专业、积极且紧密协作的厨房文化。 
定期向行政总厨及餐饮部管理团队汇报菜品品质、成本、工作效能、库存、食品安全、营运问题及改善机会。 
职位要求 
在我们眼中，什么样的你，可以把这项工作做得漂亮： 
必备项： 
从业经验：拥有8至10年以上逐级晋升的烹饪相关工作经验，并具备丰富的厨房管理或高级领导岗位经验；具备高端奢华酒店、高级餐厅或生活方式餐饮概念背景者优先。有开业筹备经验者优先考虑。 
学历背景：持有烹饪艺术、酒店管理、食品制作或相关专业资格证书、本科／大专学历。 
专业能力：具备出色的烹饪技术、主厨房营运、食品安全、卫生管理、品质管控、菜单研发及团队领导能力；具备良好的商业意识，能够管理食品成本、库存、采购及厨房预算；熟悉厨房管理系统及Microsoft Office办公软件；具备良好的英语及普通话口语沟通能力。 
个人特质：亲力亲为、富有创意且以品质为导向，对美食与服务充满热情。你做事条理清晰，能够在压力下保持冷静，并积极解决问题；能够在节奏快速的厨房环境中激励多元化团队，并始终坚持高标准。 

我们寻找的是：不止有能力，更是有个性的你。
能力可以培养，但个性不可复制，个性是真正特质所在。如果这跟你的想法不谋而合，那我们非常期待可以与你聊聊。
灵活应变的你：你不仅不畏惧改变，而且善于应变。我们的文化环境多元且多变，更好激发你的内在活力
敢于表达的你：你看重开放透明的沟通，敢于大胆说出自己的想法，也勇于接受意见，帮助整个团队在倾听和表达中，得到更好的成长。
充满能量的你：你不仅一身技能，而且充满热情，就像是团队中的能量源泉。你感染和激发身边每一个人，一同追求突破和成就。

在你按下“申请”前，请先暂停一下。想一想，我们的价值观是否真的符合你的个人价值观？这是你心目中的理想团队吗？如果你的回答是一个明确的“是”，那太棒了！我们可以进一步深入，彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧！

职位福利
我们大家庭的每一位成员皆可以享受：
员工餐厅免费提供工作餐！
尊享旗下所有酒店免费房晚礼遇，谁不向往一场随心之旅？
享受每年一次的带薪开心假，专属一天尽情放松玩乐！
这里氛围懂得赏识、互助包容，让你尽情发挥所长、成就更好的自己。
畅所欲言，践行创意，敢想不同

凭藉着独具一格的设计和以人为本的理念，新的居舍将秉持一贯独特性，于深圳核心腹地再添瞩目全新力作。深圳居舍坐落于顶奢新兴商务区-后海，坐拥绝美海湾景观，同时可无缝通达粤港澳大湾区全域。Grounded in the original design and our people-first philosophy, this bold new addition to Swire Hotels takes its place in the middle of Shenzhen. Located in the emerging commercial district of Houhai. Here, guests enjoy sweeping bay views alongside seamless connectivity across the Greater Bay Area.太古酒店集团旗下居舍品牌是一系列精心设计的个性化酒店，特点各异。香港居舍、成都居舍、上海居舍以及深圳居舍均致力为有品位的旅客打造独特、亲切及个性化高尚旅遊体验。每一家居舍各具特色，设计匠心独浑，展示高雅氛围并提供独特住宿体验。Upper House is a collection of refined, highly individual properties renowned for their distinctive designs and exceptional service. From Hong Kong to Shanghai, Chengdu, and now Shenzhen, each House is a sophisticated, singular work of design,created by talented architects to reflect the unique character of its surroundings.