岗位职责： 
1、负责卤菜产品的研发与制作，确保口味稳定并符合品牌标准； 
2、根据企业特色开发具有地方风味的卤制菜品，突出牦牛食材优势； 
3、把控原材料处理及卤制全过程，保证出品质量与食品安全； 
4、协助优化生产流程，提升出餐效率与产品一致性； 

任职要求： 
1、熟悉各类卤菜制作工艺，掌握传统与创新卤制技术； 
2、具备独立操作能力，能完成从选料、腌制到成品的全流程作业； 
3、有较强的质量意识和食品安全观念，工作认真负责； 
4、热爱烹饪事业，对民族特色饮食文化有一定理解与认同；

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