【岗位职责】  
1、负责火锅店后厨的食材准备、清洗、切配等工作，确保食材新鲜、卫生、符合标准；  
2、根据菜品需求，准确、高效地完成配菜任务，保证出菜速度和品质；  
3、协助厨师完成部分简单菜品的制作，确保菜品口味和摆盘符合要求；  
4、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺或浪费；  
5、保持后厨工作区域的整洁与卫生，遵守食品安全和操作规范；  
6、配合团队完成其他后厨相关工作，确保厨房运营顺畅。  

【岗位要求】  
1、年龄18-45岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏；  
2、具备1年以上后厨配菜或相关工作经验，熟悉常见食材的处理方法；  
3、刀工熟练，能快速、准确地完成食材切配；  
4、工作认真负责，注重细节，有较强的卫生意识和食品安全观念；  
5、能适应早晚班轮换，具备团队合作精神，服从工作安排；  
6、无不良嗜好，吃苦耐劳，愿意在餐饮行业长期发展。

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