餐厅经理
7千-9千
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发布于 08:42
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珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位描述

全面督导餐厅日常运营,包括前厅接待、后厨协作、出餐流程、收银结算等全环节,确保服务效率与品质符合万豪SOP标准及本地运营规范,应对用餐高峰、节假日及大型宴会等场景的运营挑战。
严格执行万豪卫生标准,定期开展餐厅、酒吧、备餐区及设施设备的卫生与安全检查,落实食品储存、加工、消毒等全流程规范,确保符合食品安全法规及品牌卫生要求,杜绝安全隐患。
协同行政总厨优化菜单设计与菜品出品,结合宾客反馈、市场趋势及成本结构,定期更新菜品组合,平衡风味创新、品质稳定性与毛利目标,监督食材损耗控制与标准化出餐流程。
负责餐厅资产与设施设备管理,定期开展预防性维护检查,及时协调报修与升级改造,确保餐具、厨具、点餐系统等正常运转,控制运营耗材成本。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:良好
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
珠海市香洲区沥溪路51号雅乐轩酒店
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
雅乐轩酒店是万豪集团旗下的新生代品牌,曾获“2015年度十大影响力有限服务中档酒店品牌”。项目位于珠海,是当地首家雅乐轩酒店,共259间客房的酒店,配备全日制餐厅与多功能会议空间,可满足企业商务与会议需求,为区域发展注入活力。酒店设计以光影、艺术与音乐为灵感,融合时尚、科技与节奏感,打造客房及公共空间的独特体验,为宾客提供舒适且现代的居停感受。开业后,将为千禧一代旅行者呈现兼具科技感与活力的现代生活方式。
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