【我们是谁】
水墨大埝内中高端民宿配套餐饮，主打人均200+中高端融合菜，目前正在升级标准化出品体系，现诚邀一位懂品质、会统筹的资深厨师/厨师长，一起把菜品做成民宿的招牌亮点。
【岗位核心要求】
1. 5年以上中高端中餐/融合菜从业经验，有星级酒店、私房菜或精品民宿后厨管理经验优先，熟悉金陵本地口味与中高端融合菜的创新表达；
2. 能独立完成菜单研发与标准化制定，能根据我们的定位设计人均200+的融合菜菜品，保证出品稳定、摆盘精致，适配民宿的品质调性；
3. 具备完整的后厨统筹能力：懂成本管控、食材损耗控制，能搭建后厨备料流程、制定岗位SOP，带团队落地标准化出品，而不是单枪匹马做菜；
4. 对食材品质有高要求，熟悉本地优质食材渠道，擅长时令菜研发与食材利用率优化；
5. 有服务意识，能配合前厅需求调整出品节奏，和团队配合度高，稳定性强。
【你能得到】
• 薪资：13-15k（可根据能力面议，能力突出者可谈分红/绩效）
• 包吃住：民宿环境，单人宿舍，工作氛围轻松无复杂内耗
• 成长空间：可参与菜品升级与后厨体系搭建，你的经验会直接决定餐饮板块的品质与口碑
• 福利：法定节假日调休+节日福利+团建活动
【加分项】
• 有民宿/景区餐饮从业经验，能适应非商圈的工作节奏
• 懂基础的成本核算，能根据食材价格调整菜单结构
• 擅长本地特色食材的创新运用

南京水墨年华温泉民宿坐落于浦口水墨大埝景区，依托老山自然生态，打造集精品住宿、中高端餐饮、温泉休闲于一体的度假空间。品牌定位精致轻奢、自然雅致，主打人均200+融合菜，注重食材本味与出品品质，致力于为宾客提供兼具格调与温度的用餐及旅居体验。