• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 免费工作餐
• 提供食宿
• 生日福利
• 节假日福利

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，统筹各档口（中餐、西餐、宴会等）的菜品出品质量与出餐效率。
2、制定并更新季节性菜单，结合开封本地饮食文化与酒店定位，研发创新融合菜品，提升餐饮竞争力。
3、严格管控食品原材料采购验收、仓储及使用环节，建立成本控制体系，确保毛利率达标。
4、负责厨房团队组建、培训、考核与排班管理，制定工作标准与操作规范，提升团队整体技能水平。
5、监督食品安全与卫生管理，严格执行HACCP及国家餐饮卫生标准，确保零食品安全事故。
6、统筹大型宴会、会议及VIP接待的菜品设计与现场调度，保障多线任务高效协同完成。
7、定期分析顾客反馈及行业趋势，持续优化菜品结构，协同前厅部门提升顾客用餐体验。
8、负责厨房设备设施维护、消防安全及日常能耗管理，制定并执行安全操作规范。
【岗位要求】
1、学历不限，有星级酒店或中大型餐饮企业厨房管理经验者优先，亦欢迎有独特技艺与实战能力的资深厨师。
2、精通各类菜系烹饪技法，对中原地域食材及传统豫菜有一定理解，具备创新研发能力。
3、熟悉厨房各岗位运作流程，具备较强的成本核算、库存管控及预算执行能力。
4、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效管理10人以上厨房团队。
5、熟悉食品安全法规及厨房安全生产规范，有强烈责任意识。
6、能承受高强度工作压力，适应酒店行业弹性工作时间。
7、年龄不限，身体健康，持有有效健康证及厨师相关资格证书者优先。

开封新龙欢庭酒店管理有限公司系河南新龙实业有限公司旗下核心酒店管理企业，是深耕开封本土的综合投资运营企业，设立文旅业务板块。公司全资控股酒店管理公司，依托自有物业，与亚朵、全季、汉庭、桔子、你好酒店等国内知名连锁酒店品牌达成深度加盟托管合作。 目前已运营 6 家酒店，覆盖经济型至中高端完整产品梯队；2027 年计划新开业希尔顿欢朋、桔子水晶、亚朵、汉庭共 4 家酒店，届时酒店运营规模将达到 10 家。 集团以酒店管理为核心，依托开封文旅资源，布局文旅配套、本地特产零售、文旅场景运营等业务，打造 “吃、住、购” 一体化文旅服务生态。远期规划五星级酒店项目。公司搭建系统化人才培养与激励机制，诚邀酒店文旅行业精英携手同行。