【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理工作,统筹协调前厅与后厨的衔接,确保用餐高峰时段服务高效有序。
2、督导并参与餐前准备、餐中服务及餐后收尾的全流程,严格执行酒店餐饮服务标准与操作规范。
3、负责餐厅员工排班、考勤及工作分配,组织岗前培训与技能辅导,提升团队服务意识与业务能力。
4、处理宾客投诉及突发状况,及时反馈并跟进解决,维护酒店品牌形象与宾客满意度。
5、检查餐厅环境卫生、设施设备及餐具完好情况,落实食品安全与消防安全制度,杜绝安全隐患。
6、协助制定并执行餐厅营销计划,配合完成宴会、包间及散台的接待安排,提升翻台率与营收目标。
7、定期盘点餐厅物资、易耗品及酒水库存,控制运营成本,提出合理采购建议。
8、关注行业动态与宾客需求,收集用餐反馈,协助优化菜品结构与服务流程,持续提升餐厅竞争力。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,餐饮管理、酒店管理相关专业或具有同岗位经验者优先考虑。
2、熟悉餐厅服务流程及基本餐饮知识,具备良好的组织协调与现场管理能力。
3、工作态度积极,责任心强,能承受一定工作压力,适应弹性排班及节假日工作安排。
4、具备较强的沟通表达与应变能力,善于处理宾客关系,有亲和力及服务热情。
5、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理),注重个人卫生与职业形象。
6、具备基础的成本控制与团队培训意识,愿意学习并执行酒店各项管理制度。
7、正直诚信,有良好的职业操守,服从公司统一调配与管理。
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开封新龙欢庭酒店管理有限公司系河南新龙实业有限公司旗下核心酒店管理企业,是深耕开封本土的综合投资运营企业,设立文旅业务板块。公司全资控股酒店管理公司,依托自有物业,与亚朵、全季、汉庭、桔子、你好酒店等国内知名连锁酒店品牌达成深度加盟托管合作。 目前已运营 6 家酒店,覆盖经济型至中高端完整产品梯队;2027 年计划新开业希尔顿欢朋、桔子水晶、亚朵、汉庭共 4 家酒店,届时酒店运营规模将达到 10 家。 集团以酒店管理为核心,依托开封文旅资源,布局文旅配套、本地特产零售、文旅场景运营等业务,打造 “吃、住、购” 一体化文旅服务生态。远期规划五星级酒店项目。公司搭建系统化人才培养与激励机制,诚邀酒店文旅行业精英携手同行。