• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 免费工作餐
• 提供食宿
• 生日福利
• 节假日福利

【岗位职责】
1、负责中厨房头锅岗位的日常出品，严格按照标准菜谱完成热菜烹制，确保口味、色泽、装盘符合酒店品质要求；
2、负责开餐前的锅具、调料、半成品及汤汁准备工作，合理分配炒锅工序，保证出菜速度与出品稳定性；
3、协助厨师长制定或调整菜单，参与新菜品的研发与试制，提出可行性建议并负责实际烹制验证；
4、把控食材新鲜度与使用成本，合理用料、减少浪费，对每日原料申领和使用情况进行核对与记录；
5、监督并指导打荷、二锅等岗位的规范操作，维护厨房操作秩序，确保团队协作高效有序；
6、严格执行食品安全卫生法规及酒店厨房管理制度，做好岗位区域卫生、设备保养及燃气、用电安全自查；
7、配合厨房完成宴会、会议等特殊任务的临时加菜或菜品调整，灵活应对高峰时段突发状况；
8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有中厨头锅或同等炒锅岗位实操经验者优先录用；
2、熟练掌握炒、爆、熘、烧、焖等传统中式烹饪技法，能独立完成各类热菜出品；
3、具备一定的成本控制意识和食品安全意识，熟悉厨房常用设备及燃气灶具操作规范；
4、工作责任心强，服从排班与管理安排，能适应酒店早班、晚班及节假日轮班工作节奏；
5、身体健康，无传染性疾病及其他影响食品安全的疾病，需持有有效健康证明（或入职前办理）；
6、注重个人卫生与厨房整洁，具有团队合作精神，能与其他厨务人员顺畅沟通配合；
7、吃苦耐劳，抗压能力好，在客流高峰期能保持出品质量与工作效率。

开封新龙欢庭酒店管理有限公司系河南新龙实业有限公司旗下核心酒店管理企业，是深耕开封本土的综合投资运营企业，设立文旅业务板块。公司全资控股酒店管理公司，依托自有物业，与亚朵、全季、汉庭、桔子、你好酒店等国内知名连锁酒店品牌达成深度加盟托管合作。 目前已运营 6 家酒店，覆盖经济型至中高端完整产品梯队；2027 年计划新开业希尔顿欢朋、桔子水晶、亚朵、汉庭共 4 家酒店，届时酒店运营规模将达到 10 家。 集团以酒店管理为核心，依托开封文旅资源，布局文旅配套、本地特产零售、文旅场景运营等业务，打造 “吃、住、购” 一体化文旅服务生态。远期规划五星级酒店项目。公司搭建系统化人才培养与激励机制，诚邀酒店文旅行业精英携手同行。