• 技能培训
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 免费工作餐
• 提供食宿
• 生日福利
• 节假日福利

【岗位职责】
1、负责后厨三砧岗位的日常切配工作，按菜品标准完成食材的精细加工，确保规格统一、刀工达标。
2、协助头砧、二砧完成宴会及零点菜品的原料准备工作，合理使用食材，控制损耗，保证出菜速度和品质稳定。
3、负责砧板区域的卫生清洁、工具保养及食材分类存放，严格执行食品安全卫生规范，落实冷藏冷冻及保鲜要求。
4、根据当日菜单及预订情况，提前申领所需原料，检查食材新鲜度，及时反馈异常情况，保障后厨物料充足。
5、配合厨师长及上级完成新菜品的试制与切配标准制定，参与后厨技能培训，不断提升刀工及配菜效率。
6、严格执行“生熟分离、荤素分开”的操作规程，做好岗位台账记录，完成上级交办的其他切配相关任务。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店或餐饮后厨切配工作经验者优先录用。
2、熟悉基本刀法及食材特性，能熟练进行切片、切丝、切丁、改花刀等操作，对出品标准有责任心。
3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及影响工作的其他健康问题，能适应后厨倒班及高峰期工作强度。
4、工作踏实勤快，服从管理，具备团队协作意识，能主动配合其他岗位完成备餐和收市工作。
5、有较强的食品安全意识，遵守后厨各项卫生及安全规章制度，注重个人卫生及操作规范。

开封新龙欢庭酒店管理有限公司系河南新龙实业有限公司旗下核心酒店管理企业，是深耕开封本土的综合投资运营企业，设立文旅业务板块。公司全资控股酒店管理公司，依托自有物业，与亚朵、全季、汉庭、桔子、你好酒店等国内知名连锁酒店品牌达成深度加盟托管合作。 目前已运营 6 家酒店，覆盖经济型至中高端完整产品梯队；2027 年计划新开业希尔顿欢朋、桔子水晶、亚朵、汉庭共 4 家酒店，届时酒店运营规模将达到 10 家。 集团以酒店管理为核心，依托开封文旅资源，布局文旅配套、本地特产零售、文旅场景运营等业务，打造 “吃、住、购” 一体化文旅服务生态。远期规划五星级酒店项目。公司搭建系统化人才培养与激励机制，诚邀酒店文旅行业精英携手同行。