• 五险一金
• 意外险
• 全勤奖
• 提供食宿
• 生日福利
• 节假日福利
• 工龄奖金
• 技能培训
• 岗位晋升
• 双休

岗位职责：
1、负责冷菜档口（前菜、沙拉、刺身、冷头盘、甜品冷底、自助餐冷餐）全品类制作、摆盘与品质把控，落实配方与分量标准；
2、把控菜品口味、品相、温度，处理客诉菜品问题，按需改良菜式；
3、把控自助餐、零点、宴会冷菜备货、出餐节奏，避免缺餐、浪费；
4、每日申领原料，管控干货、生鲜、乳制品库存，先进先出，减少损耗；
5、核对每日用料，控制菜品成本，上报滞销、高损耗食材；
6、管理调料、器具领用，定期盘点冷仓库存；
7、带教冷厨员工，培训刀工、摆盘、标准配方、卫生规范；
8、执行食安规范、酒店卫生制度，管控冷柜温度、生熟分开；
9、当班收尾清洁操作台、设备、冷库、工具，做好消杀与日清；
10、落实食材留样、保质期检查，杜绝过期原料使用；
11、配合厨师长完成新品研发、菜单更新、季节性菜式调整；
12、对接采购验收食材质量，反馈原材料品质异常；
任职要求：
1、2 年以上星级酒店西厨冷房实操经验，1 年及以上同岗位带班主管经历；熟悉自助、宴会、西餐零点冷菜出品；
2、精通西式前菜、沙拉、肉冻、冷肉、芝士档、刺身、冷甜品底制作；
3、身体健康，能适应早晚班、节假日及宴会加班；
4、高星级酒店工作经验优先；

金陵酒店品牌是中国民族酒店业的标杆，成立于2002年12月的省属国有独资公司，总部位于江苏省南京市。其源头可追溯至1983年开业的南京金陵饭店，该饭店曾以“神州第一高楼”的身份创下多项行业纪录，被誉为“中国旅游业标志性饭店”。‌‌品牌发展至今，已实现从单一酒店向连锁化、多元化现代旅游集团的转型。‌西安正多金陵大酒店坐落于西安市雁塔区太白南路198号（与科技二路十字西北角），地铁三号线太白南路站C1出口向南步行10分钟即可抵达，酒店位于双商圈优越区位，以文旅出行为先，坐拥城市核心文旅资源，距钟楼、大雁塔等知名景点约5至7公里，便捷通达古都人文名胜，轻松解锁西安文旅度假之旅；同时毗邻高新产业开发区，实现旅游度假与商务出行双向兼顾。酒店配备240套格调雅致的各式客房与套房，同时配有中、西餐厅，满足多元用餐需求。近500㎡无柱金陵大宴会厅、400㎡无柱紫金宴会厅及7间格局灵活的多功能会议厅，搭配专属会议管家一站式贴心服务，商务会晤、盛典宴会、团建活动皆可从容落地。闲暇之余，恒温泳池、专业健身中心、静谧 SPA 等多元康乐配套一应俱全。于古今共生的西安城芯，以细腻周全的服务、高端完善的硬件，为宾客融合商务便捷、欢聚惬意与松弛休闲，解锁兼具质感与诗意的慢享旅居生活。