1. 统筹宴会部全员(宴会服务员、传菜、吧台、保洁、机动岗)仪容仪表、岗前仪容检查。
2. 每日班前会布置当日宴席任务,讲解宴会流程、菜品、客户特殊要求、服务重点、应急事项;班后总结问题、复盘投诉与失误。
3. 员工培训:宴会摆台、上菜流程、倒酒礼仪、婚宴/寿宴/会议差异化服务、酒水操作、VIP接待、应急处理;新员工带教考核。
4. 现场人员分工:定岗看台、传菜、迎宾、签到、机动,高峰期调配人力,管控员工服务纪律、工作效率。
5. 员工绩效监督,上报奖惩、加班、调休,协调员工矛盾
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金陵酒店品牌是中国民族酒店业的标杆,成立于2002年12月的省属国有独资公司,总部位于江苏省南京市。其源头可追溯至1983年开业的南京金陵饭店,该饭店曾以“神州第一高楼”的身份创下多项行业纪录,被誉为“中国旅游业标志性饭店”。品牌发展至今,已实现从单一酒店向连锁化、多元化现代旅游集团的转型。西安正多金陵大酒店坐落于西安市雁塔区太白南路198号(与科技二路十字西北角),地铁三号线太白南路站C1出口向南步行10分钟即可抵达,酒店位于双商圈优越区位,以文旅出行为先,坐拥城市核心文旅资源,距钟楼、大雁塔等知名景点约5至7公里,便捷通达古都人文名胜,轻松解锁西安文旅度假之旅;同时毗邻高新产业开发区,实现旅游度假与商务出行双向兼顾。酒店配备240套格调雅致的各式客房与套房,同时配有中、西餐厅,满足多元用餐需求。近500㎡无柱金陵大宴会厅、400㎡无柱紫金宴会厅及7间格局灵活的多功能会议厅,搭配专属会议管家一站式贴心服务,商务会晤、盛典宴会、团建活动皆可从容落地。闲暇之余,恒温泳池、专业健身中心、静谧 SPA 等多元康乐配套一应俱全。于古今共生的西安城芯,以细腻周全的服务、高端完善的硬件,为宾客融合商务便捷、欢聚惬意与松弛休闲,解锁兼具质感与诗意的慢享旅居生活。