【岗位职责】
1、负责餐厅日常菜品制作,确保出品质量稳定、口味符合标准2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费
3、保持厨房工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范
4、参与新菜品研发,定期更新菜单以提升顾客用餐体验
5、协助管理厨房设备维护及日常用具保养工作6、配合餐厅运营需求,灵活调整工作节奏,确保出餐效率
【岗位要求】
1、2年以上中餐或西餐烹饪工作经验,能独立完成菜品制作
2、熟悉各类食材特性及烹饪技法,掌握基础刀工和火候控制
3、持有有效的健康证明,具备食品安全与卫生意识
4、能适应早晚班轮换工作制,节假日需正常排班
5、具备团队协作精神,工作责任心强,能承受厨房工作压力
6、有度假型酒店或特色餐厅工作经验者优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西双版纳枫林晚度假酒店管理有限公司是一家酒店管理公司,专注酒店及中式餐饮服务的中小型企业,现有员工规模1-49人。作为扎根于云南西双版纳的特色餐饮管理公司,我们以傣族风味为核心,融合云南本土食材与传统烹饪技艺,打造具有地域文化特色的度假餐饮服务体系。公司主营业务涵盖度假酒店餐饮运营、民族特色宴席定制、在地化食材研发三大板块。我们拥有专业的后厨团队和本地化服务人员,严格把控从食材采购到菜品出品的全流程标准。目前运营的餐饮项目包括:特色民族餐厅、生态茶园餐吧、定制化私房菜服务等,能够满足从散客到团体旅游接待的不同需求。在经营管理方面,我们建立了标准化的人员培训体系和出品质量管控体系,所有服务人员均接受过民族礼仪专项培训。企业注重将傣族建筑元素、传统器乐表演等文化符号融入用餐环境,为顾客提供沉浸式餐饮体验。近年来,我们通过开发"雨林生态宴""傣王宫廷菜"等特色产品线,逐步形成差异化竞争优势。公司持续与当地农户建立直采合作,确保食材新鲜度的同时助力乡村振兴。未来计划拓展餐饮管理输出业务,将成熟的运营模式复制到更多旅游度假区。现因业务发展需要,诚邀具备餐饮服务经验或酒店管理专业背景的人才加入团队。