【岗位职责】
1、负责酒店厨房日常菜品的制作与出品,确保符合希尔顿花园酒店品牌标准及食品安全要求;
2、根据厨房主管安排,完成食材的清洗、切配、腌制及半成品准备工作,保障开餐前物料充足;
3、协助主厨研发及调整菜单,结合大理本地特色与宾客需求,优化菜品口味与呈现方式;
4、严格执行厨房卫生管理制度,做好灶台、厨具、工作区域的清洁与消毒,确保操作合规;
5、合理使用食材与能源,控制损耗成本,配合完成每日库存盘点及原料补充申请;
6、参与酒店自助早餐、宴会及团队用餐的供餐任务,保证出餐速度与菜品质量稳定;
7、遵守酒店各项规章制度及安全操作规程,正确使用厨房设备,发现隐患及时上报。
【岗位要求】
1、对烹饪工作有热情,愿意长期在酒店餐饮行业稳定发展;
2、学历、经验、年龄不限,有酒店或餐厅后厨工作经验者优先考虑;
3、具备基本的刀工及烹饪常识,能独立完成常见菜品制作;
4、服从工作安排,具备良好的团队协作意识与沟通能力;
5、注重个人卫生与厨房整洁,熟悉食品安全基础要求;
6、能适应厨房倒班及节假日轮班工作节奏,责任心强;
7、持有效健康证(或入职前可办理)。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店坐落于茈碧湖与凤羽河附近,可欣赏宁静的湖景与湿地景观,并可便捷前往当地文化景点。宾客可享受较为少见的地热温泉,每间客房均配备私人泡池。白族风格设计与当地风味餐饮相结合,带来沉浸式入住体验。设施齐全,包括健身中心,可满足休闲与健康出行需求。