会所粤菜厨师
1万-1.5万
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发布于 18:27
会所粤菜厨师
1万-1.5万
上海-青浦区 | 8年以上 | 学历不限
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职位描述

工作内容:
1、负责圆桌菜制作,菜单的制作、荤菜的切配;
2、精通小锅菜烧制,负责粤菜、本帮菜的烧制与出品品质把控,可独立完成圆桌接待;
3、负责厨房内食材、炊具的卫生,并放置有序,确保厨房干净整洁;
4、对厨房的出品、质量和食品成本品质意识;
5、对食品原料的管理,符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
6、执行领导安排的各项关于餐食制作的任务指示;


任职要求:
1、擅长本帮菜、粤菜、江浙沪菜系、海鲜烧制;
2、有会所、酒店经验,根据餐标,能独立开菜单;
3、专业性强,具有强烈的责任心;
4、身体健康、持有健康证、作风正派、无不良嗜好。

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
“上海名牌”、“上海名点”的小杨生煎旗下全新中式餐饮门店,敬请期待。
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