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【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的运营管理，统筹厨房工作协调与人员调度;
2、负责酒店自助早餐出品与服务；
3、制定并优化菜品结构与菜单设计，确保出品质量稳定且符合酒店定位;
4、负责食品安全、卫生标准及操作规范的执行与监督，确保厨房合规运行;
5、控制厨房成本，包括食材采购、库存管理及损耗监控，提升运营效率;
6、组织菜品研发与创新，结合季节与市场需求更新餐饮产品；
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技术功底，精通中餐或相关菜系制作流程与标准;
2、具有较强的团队管理能力，能有效带领厨师团队完成各项生产任务;
3、熟悉酒店餐饮服务流程，了解酒店餐饮运作模式与客户用餐需求;
4、具备良好的成本控制意识和应急处理能力，能够在高强度环境下稳定工作；
计算机能力：一般
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--有限服务中档酒店
1-49 人
中外合营(合资．合作)
Conveniently located in the core Pazhou area of Haizhu District, we are only 2km away from China Import and Export Fair Complex and Canton Tower. It takes about 45-minute drive from Guangzhou Baiyun International Airport, 7 km from Guangzhou East Railway Station and 20 km from Guangzhou South Railway Station.We are surrounded by wonderful local attractions including Huangpu Ancient Port, Guangzhou Chimelong Paradise, Zhujiang Party Pier Beer Culture & Art Zone and Pazhou Tiandi. Metro Line 8 Modiesha Station is only a 5-minute walk from our hotel, and plenty of taxis are always available to help you travel around the city effortlessly. 广州琶洲筑格酒店坐拥得天独厚的地理优势，坐落于海珠区琶洲核心片区，我们毗邻中国进出口商品交易会展馆和广州塔（小蛮腰）仅仅2公里路程，距离广州白云国际机场约45分钟车程，高铁广州东站约7公里，广州南站约20公里。如果想要探索更多，酒店近处有景点如黄埔古港、广州长隆欢乐世界和珠江琶醍啤酒文化创意艺术区、琶洲天地。靠近酒店的地铁8号线磨碟沙站步行5分钟即可到达，或是本地区充足的出租车，便于您前往城市的其它地区。
