全面负责会所的销售战略制定与执行，聚焦高端餐饮包厢、私人宴会、商务宴请及会员制餐饮服务的营收增长。通过整合厨师资源、酒水供应链及跨界圈层活动，打造良好用餐体验，实现会所在高净值食客群体中的品牌溢价与业绩突破。
【岗位职责】
1.销售目标与策略规划
依据会所年度营收指标，制定销售部预算与KPI分解方案，统筹包厢预订、宴会套餐、酒水销售、会员储值及礼品卡等收入来源。
•结合季节性菜单、节庆节点及食材供应周期，设计差异化销售策略（如时令赏味季、名厨联名晚宴等）。
•监控每日/每周销售数据，通过桌均消费、翻台率、会员充值率等指标优化定价与促销组合。
2.高端客户开发与深度维护
•主攻本地及周边城市的企业家、金融高管、外籍人士、美食评论家等目标客群，建立专属客户档案与偏好数据库。
•亲自陪同重要客户试菜、选酒、定制菜单，并提供私人管家式服务跟进（如纪念日惊喜布置、食材溯源讲解等）。
•策划并执行高端圈层活动,以此促进老客转介绍与新客转化。
3.餐饮产品与体验协同
•与行政总厨、侍酒师紧密配合，共同研发适合销售的套餐组合、配酒方案及季节性限定产品。
4.跨界合作与品牌曝光
•拓展与高端酒店、航空公司、私人银行、豪车俱乐部、奢侈品牌的异业联盟，获取流量。
•管理大客户团建、年会、发布会等大型宴会项目的全案销售与执行落地。
【任职资格】
1.专科及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销或食品科学相关专业优先。
2.8年以上高端餐饮/酒店/会所销售经验，其中至少3年担任销售总监或同等管理岗位。
有米其林/黑珍珠餐厅、五星级酒店中/西餐厅、高端私人会所销售背景者优先。
3.专业技能
•精通餐饮成本核算与定价逻辑，能独立完成宴会菜单报价与合同谈判。
•熟悉葡萄酒、烈酒、雪茄、茶道等高端餐饮配套产品的销售话术与搭配技巧。
•具备丰富的本地高端餐饮人脉（企业家、美食KOL、酒商、食材供应商等）。
4.综合素质
•谈吐得体，具备极强的餐桌社交能力与临场应变能力。
•结果导向，抗压性强，能适应晚宴高峰时段的工作节奏。
•优秀的团队凝聚力和跨部门沟通能力。

成都漾·19 CLUB 企业介绍漾·19 CLUB 于2018年10月正式开业，坐落于成都市高新区天府大道中段1388号花漾锦江B栋36F-39F，是成都城南标志性的顶级圈层社交地标。