【岗位职责】  
1、负责刺身、寿司、煮台、烤台、铁板、炸台等岗位的日常操作与出品  
2、严格按照标准工艺流程制作菜品，确保食品质量与出品速度  
3、维护工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范  
4、协助厨房主管进行食材准备、库存管理及设备维护  
5、根据营业情况灵活调整工作节奏，配合团队完成高峰时段出品任务  
6、学习并掌握新菜品制作技术，参与产品研发与改良  

【岗位要求】  
1、年龄18-50周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度  
2、有相关岗位（刺身/寿司/煮台/烤台/铁板/炸台）工作经验者优先，无经验可接受学徒  
3、具备基础刀工技能，了解日料常用食材特性（学徒可入职后培训）  
4、工作细致认真，有责任心，能严格遵守操作规范  
5、具备团队协作意识，服从工作安排，适应倒班制度  
6、对日料制作有热情，愿意长期在餐饮行业发展者优先