岗位职责
1、分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 
2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 
3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 
4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 
5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 
6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 
7、根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标；
8、对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故；
9、招聘符合各分店管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系；
10、协助餐厅处理意外事件
11、完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1中专学历，5—8年以上餐饮连锁企业营运管理经验； 
2、丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少两家以上的餐厅管理；
3、良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 
4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 
5、良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。
6、有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力
7、有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力；个人的担当舍得精神
8、有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

京小凤是源自河南郑州的本土特色餐饮连锁品牌，主打鲜炒大盘鸡，隶属于郑州京小凤餐饮管理有限公司。该品牌成立于2022年，凭借“鲜鸡现炒、拒绝预制”的核心定位，迅速在大众餐饮赛道突围。一、品牌核心特色• 产品定位：主打“鲜鸡现炒、拒绝预制”，每份大盘鸡均选用优质鸡腿肉，搭配特制红烧酱料单锅猛火爆炒，色泽红亮且麻辣中带有回甘。店内灵魂搭配为手工皮带面，吸满汤汁后口感筋道爽滑，并辅以免费不限量的南瓜粥、酸辣汤及米饭，主打高性价比。• 价格定位：人均消费在三四十元左右，可享用大盘鸡、凉菜及主食，精准契合大众日常就餐预算。• 品牌IP：打造了名为“凤姐”的拟人化IP，定位为郑州本地爽快仗义的街坊大姐大。品牌主张“郑州烟火炒鸡铺”，通过方言互动和街头江湖氛围，将传统餐饮交易转化为具有人情味的社交体验。二、经营模式与发展• 运营体系：采用直营店模式稳步扩张，从食材采购、制作流程到门店管理均实现了标准化运营，确保了十余家门店口味与服务