• 负责酒店餐饮部的全面管理，包括中餐厅、西餐厅、大堂吧、酒吧等餐饮场所，制定餐饮部经营战略与目标
• 监督餐饮部各场所的运营，确保餐饮服务质量与菜品质量
• 管理餐饮团队，进行人员调配、培训与绩效考核
• 控制餐饮成本，编制餐饮预算，优化菜品结构与定价
• 协调与厨房、采购等部门的合作，确保餐饮运营顺畅
• 关注客人反馈，不断改进餐饮服务与菜品，提升客人满意度