• 五险一金
• 意外险
• 定期体检
• 绩效奖金
• 岗位津贴
• 加班补贴
• 年度薪资调整
• 年终奖
• 包吃包住
• 提供食宿

岗位定位
协助厨房主管全面管理后厨，主管休假/离岗时代理后厨全部工作；兼顾实操炒菜、出品管控、人员管理、成本、食品安全，往厨房主管方向培养。

岗位职责
1. 出品品质管理
严格执行茶餐厅出品，管控菜品口味、分量、温度、卖相；高峰期顶岗炒锅、切配，盯紧出餐，减少错单、漏单、超时出餐；发现出品异常及时纠偏，处理菜品相关客诉；配合优化菜式、试新菜。
2. 人员与现场管理
协助主管做后厨排班、岗位分工；带教后厨员工，培训操作规范；协调后厨内部岗位配合；做好员工纪律、仪容仪表、健康证监督；维持后厨团队氛围。
3. 物料、成本管控
参与每日食材报货、到货验收，核对质量、数量；监督食材储存，做好冰箱管理；管控食材损耗，减少浪费；参与每日/每月盘点，协助控制后厨毛利率。
4. 卫生、安全管理
落实食品安全；统筹后厨清洁、设备保养；监督燃气、用电操作安全；配合市场监督部门检查，落实整改要求。
5. 跨部门协作
和楼面主任、副店长沟通，对接前厅反馈；执行门店、公司下达各项工作；主管不在时，全权处理后厨突发情况，及时上报重大问题。

任职要求
1. 有港式茶餐厅/冰室后厨3年以上实操经验，至少1‑2年后厨组长、副主管经验；熟练茶餐厅小炒、扒类、简餐出品，可多岗位顶岗实操，不能只会纯管理不上手干活。
2. 懂后厨基础成本、盘点、报货流程；熟悉餐饮食品安全规范，了解深圳餐饮监管要求；必须持有有效健康证。
3. 能承受饭点高压，遇事冷静，会沟通，会带人，执行力强；听得懂/会说粤语优先。
4. 服从门店管理，有团队意识，重视卫生与出品稳定性。

5. 年龄28‑38岁，能接受餐饮轮班。

萃乐餐饮扎根于深圳，自2024年创立起便致力于打造具有本土亲和力的港式餐饮品牌。目前，公司在深圳核心区域稳健布局，已开设三家融合港式风情与中式餐饮精髓的茶餐厅。每家餐厅不仅重现经典的港式丝袜奶茶、菠萝油等地道风味，更将传统中餐的烧腊、小炒等烟火气融入日常菜单，为社区与商圈提供从早茶到夜宵的全时段用餐体验。为贴合本地消费习惯，部分门店创新增设配备独立新风系统的棋牌室空间，将餐饮与休闲社交场景自然结合，满足顾客聚餐、商务洽谈与家庭娱乐的多元需求。萃乐餐饮坚持以真诚的服务、地道的出品、整洁的环境，逐步成为深圳食客心中“有温度、有滋味”的社区好邻居。