【岗位职责】  
1、负责后厨食材的清洗、切配、摆盘等基础加工工作，确保食材新鲜、卫生、符合出品标准。  
2、按照菜品配方和厨师要求，精准完成汤底、蘸料等前期准备工作，保障出餐效率。  
3、协助厨师完成日常烹饪操作，掌握菌汤熬制、食材烫煮等流程，确保口味稳定。  
4、维护后厨环境卫生，定期清洁灶台、厨具、地面，执行食品安全规范，杜绝交叉污染。  
5、配合食材库存管理，及时反馈物料消耗情况，协助验收、存储食材，减少损耗。  
6、服从排班安排，与团队协作完成高峰时段出品任务，确保顾客就餐体验。  

【岗位要求】  
1、年龄18-40岁，学历、经验不限，有餐饮后厨经验者优先。  
2、身体健康，持有有效健康证（或入职后1个月内可办理）。  
3、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏和倒班。  
4、工作认真细致，具备基本刀工和食材辨别能力，无经验可带教。  
5、有团队合作意识，沟通顺畅，服从管理及岗位调配。  
6、对菌汤、山珍类菜品有学习兴趣，愿长期在餐饮行业发展。

贵阳市云岩区鹅生菌汤品山珍餐饮店是一家专注于中式养生餐饮的小型精品企业，现有员工30余人。我们以“菌汤为魂，山珍为骨”为核心理念，主营以野生菌、生态鹅为主材的系列汤品及特色菜肴。店面位于云岩区核心地段，采用古朴雅致的装修风格，营造出山林隐逸般的用餐氛围，深受追求健康饮食的本地顾客及外地游客喜爱。企业坚持“食材优先、工艺至诚”原则，每日精选贵州高原野生菌类及散养鹅种，搭配十余味药膳秘方，慢火熬制8小时以上，保证每一锅汤品鲜香醇厚、营养丰富。在服务上，我们倡导“如待家人”般的亲切体验，从迎宾到餐后回访，全程提供细致入微的关怀。我们注重员工成长与团队凝聚，定期开展菜品研发、服务技巧等专项培训，并提供具有竞争力的薪酬福利及晋升通道。企业虽处于发展阶段，但已积累稳定的客户口碑，正计划拓展分店。如果你热爱餐饮行业，追求匠心与温暖并存的职业环境，鹅生菌汤期待您的加入，共同打造贵州山珍饮食文化新名片。