【岗位职责】  
1、负责刺身类食材的挑选、处理、加工及摆盘工作，确保出品质量与卫生标准  
2、根据菜单要求制作各类刺身拼盘及创意刺身料理3、每日检查食材新鲜度，合理控制食材库存，避免浪费  
4、维护刺身操作间的设备与工具，保持工作区域整洁卫生  
5、配合厨房团队完成其他相关工作  

【岗位要求】  
1、具备基础的刀工技能，能熟练处理各类海鲜刺身食材  
2、了解刺身食材的保鲜方法与卫生操作规范  
3、工作细致认真，对食材新鲜度和出品品质有严格要求  
4、能适应餐饮行业的工作节奏和强度  
5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

一家专注做三文鱼的小店