菜品制作根据养老社区长者饮食特点（软烂、清淡、易消化、营养均衡），负责热菜、凉菜、面点、蒸制菜品的日常烹制。
执行少油、少盐、少糖的适老化烹饪标准，定期开发适口性好的新菜品。
独立完成凉菜调味、装盘及卫生控制，确保凉菜间操作符合食品安全规范。
面点及蒸制工作制作各类中式面点（包子、馒头、花卷、饼类、粥品）及适老化西点（低糖蛋糕、软面包等）。负责蒸箱操作，完成蒸菜、蒸饭、炖品等上杂工序（如蒸鱼、蒸蛋、药膳炖盅等）。食材预处理与成本控制协助验收食材，进行切配、腌制、吊汤等准备工作。合理利用边角料，控制损耗，配合厨师长做好成本管控。食品安全与设备维护严格执行食品留样、生熟分开、餐具消毒等制度。负责灶台、蒸箱、和面机等设备的日常清洁与保养。长者沟通与特殊餐配合营养师对咀嚼困难、糖尿病、痛风等特殊长者制作碎食、流食或治疗餐。定期参与社区试餐、意见收集，根据反馈调整出品。
【任职要求】
具备高效执行力，有较强的服务意识，善于培养指导他人，敬业奉献，有持续学习能力。
2.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术；
3.熟悉厨房运营管理相关知识；
4.熟悉餐饮食品安全管理相关知识；
5.了解食材的特性及时令知识；

泰康之家黔园是世界500强企业泰康保险集团在贵阳打造的大规模、全功能、国际标准的高品质养老社区,也是泰康全国布局的第29个项目。项目位于贵阳市观山湖区金阳北路以东,占地约42亩,建筑面积约8.8万平方米,总投资约10亿元,已于2024年5月开工建设,预计2026年8月投入运营。    社区由瑞士I+B公司设计,以千户苗寨和贵州山水为灵感,建筑错落有致,融合自然与人文美学。黔园采用国际领先的CCRC持续照料模式,提供独立生活、协助生活、专业护理等一站式养老服务,以"建筑美、园林美、膳食美、精神美、文化美"为理念,打造"温馨的家、开放的大学、优雅的活力中心、高品质医疗保健中心、心灵家园"五位一体享老生活。    医养融合是黔园核心特色,社区内设康复医学、老年医学和健康管理中心,形成预防、诊疗、康复、照护一体化服务体系,并配备24小时家庭医生。社区距离贵州省人民医院金朱医院仅1公里,可快速通达多家三甲医院,保障黄金急救与日常医疗需求。项目建成后,将为贵州长者提供活力、自主、健康、安全的享老新选择。