管事部主管
6千-8千
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发布于 09-30
管事部主管
6千-8千
深圳-罗湖区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述
岗位职责:
  1. 直接对餐厅经理负责,主持管事部全面工作,负责餐厅、厨房餐具器皿及餐饮后勤的统筹管理;
  2. 制订并不断完善管事部各项管理制度、餐具洗涤流程与操作规范,检查、督导各项制度的执行情况,发现问题及时纠正处理;
  3. 统筹餐厅、厨房餐具、器皿的洗涤、消毒、保管、盘点与领用管理,确保洗涤消毒质量达标,餐具数量账实相符;
  4. 负责洗涤、消毒设备的运行监控与维护保养管理,正确使用清洁药剂,及时报修故障设备,保障设备正常运转;
  5. 合理调配班组人力,安排员工排班与考勤,督导员工操作规范及工作纪律,确保各区域清洁卫生符合标准;
  6. 负责清洁用品、清洁剂等物资的申领、验收、保管与消耗控制,做好台账管理,降低损耗与运营成本;
  7. 协助做好餐饮后厨、餐具库房的卫生清洁与物品整理,配合厨房及餐厅的开餐准备与收档工作;
  8. 负责管事部员工的业务培训与绩效考核,提升团队专业技能与服务意识;
  9. 落实安全操作、卫生、治安和消防等安全管理制度,规范厨余垃圾分类与处理,防范安全事故发生;
  10. 完成上级交办的其他工作。

岗位要求

  1. 与岗位相关工作年限2年以上,担任管理角色年限1年以上,有品牌酒店管事部工作经验者优先;
  2. 熟悉餐具洗涤、消毒流程及卫生标准,掌握各类洗涤、消毒设备的操作与维护方法,了解清洁药剂的性能与使用规范;
  3. 熟悉食品卫生法规及厨房、餐厅卫生管理标准,具备基本的成本控制与物资管理知识;
  4. 具备一定的团队管理与现场督导能力,善于沟通协调,能妥善处理突发状况;
  5. 工作认真细致,责任心强,吃苦耐劳,能适应轮班及高峰时段工作节奏。
其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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公司地址
深圳市罗湖区梧桐山风景区虎竹吓村 32 号
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 酒店位于深圳市罗湖区梧桐山风景区虎竹吓村 32 号,地处梧桐山自然生态核心区域,毗邻弘法寺、仙湖植物园、梧桐山艺术小镇及国家兰科中心,属深圳“山海连城”可持续生态轴芯核心山脊。酒店依托得天独厚的自然与人文资源,定位“自然户外、艺术声音,城市度假”,打造集餐饮、住宿、户外运动、艺术休闲于一体的高品质旅游接待设施。酒店 营业面积 13,000 多平方米,现设有客房 90 间(套),配套涵盖有可容纳 150 人的多功能(画廊)宴会厅、艺术茶室、生态花园餐厅、户外活动草坪、沙滩社交酒吧、萤光儿童嬉戏泳池、天空网球场、家庭亲子空间和户外健身设施等,致力为宾客提供人与自然和谐共生的沉浸户外旅居天地。
深圳市罗湖区梧桐山风景区虎竹吓村 32 号
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