岗位职责:
1、负责居民餐厅及员工餐厅的日常运营,制定供餐计划,确保一日三餐及加餐的准时、足量、稳定供应;2、建立标准化出餐流程,把控出品稳定性,满足大规模、高频次的用餐需求;
3、协同营养师,落实居民膳食营养标准,开发适老化菜品(如软食、碎食、流质、糖尿病餐等),满足多样化健康需求;4、定期开展居民膳食满意度调研,收集反馈并推动菜品优化;
5、严格执行食品安全管理制度,落实食品留样、台账记录、卫生巡检等工作,确保零食品安全事故;6、管控食材采购、库存及损耗,优化餐标成本结构,实现普惠定价与运营效率的平衡;
7、负责基础餐团队(前厅服务、后厨、送餐员等)的排班、培训与绩效考核,提升团队服务意识与执行力;8、与社区运营、护理、医疗等部门保持密切协作,及时响应居民饮食需求与健康建议;
9、处理居民用餐过程中的投诉与突发事件,提升整体满意度。
任职要求:
1、大专及以上学历,食品营养、餐饮管理、酒店管理等相关专业优先;
2、5年以上大型食堂、团餐、养老机构或医疗机构餐饮管理经验,其中2年以上团队管理经验;
2、熟悉食品安全法律法规及团餐运营流程,具备较强的成本控制与供应链管理能力;
4、具备营养学基础知识,对适老化餐饮有深刻理解与实践经验;
5、责任心强,善于沟通,具备服务老年群体的耐心与同理心。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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泰康之家·秦园是泰康集团在西北倾心打造的CCRC高品质养老社区,项目位于西安国际社区核心区域,距西安市中心约22km,毗邻西安市第一人民医院高新院区、国际医学,医疗资源佳;紧挨梁家滩国际学校和首创奥特莱斯购物中心,辐射西安长安大学城校区圈,生活配套充足;项目紧邻沣河景观带,景观资源丰富。项目占地面积约4.8万平米,规划地上建筑面积约9.7万平米,可提供约1100个养老单元,可为西安及西北乃至全国的长辈们提供全新享老新生活方式,项目计划分期建设运营,项目一期计划于2026年11月正式投入运营。泰康之家·秦园整体设计由建筑界大师张锦秋院士及其团队操刀,设计理念效仿长安礼序、承袭大唐气韵,设计遵循《周礼考工记》,规划布局以轴线对称,坐北朝南,符合西北长者的居住习惯。项目引入数十项养老设施,配建二级康复医院,融入现代信息化智能科技,打造安全、高效、专业、舒适的居住环境,南眺秦岭、北望长安,为长辈打造一个理想的休闲颐养之地。