岗位职责
 
1. 负责前厅日常管理，开餐前检查卫生、摆台、物资，召开班前会，统筹接待、散客、宴席服务。
2. 管理前厅员工排班、考勤、服务培训、现场工作安排，带教新人，维持服务纪律。
3. 用餐期间全场巡查，协调前厅后厨，把控上菜速度、服务质量，处理突发情况与顾客投诉。
4. 维护老客、接待重要宾客，做好客情关系，提升回头客。
5. 管控餐具、耗材损耗，每日盘点物资，检查水电、消防、门窗安全，做好收尾交接。
6. 配合核对营业账目，完成上级安排的其他工作。

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