收藏 
微信
举报
招聘岗位：切配
薪资：5500-5800元/月
休息：月休4天
任职要求：
1. 2年及以上餐饮切配工作经验，刀工扎实，食材分拣、改刀速度快；
2. 熟悉各类荤素食材处理、腌制、保鲜流程，懂得食材损耗管控；
3. 严格遵守食品卫生标准，能做好岗位区域清洁、分类摆放食材；
4. 踏实肯干，能配合后厨高峰期工作，服从安排。
岗位职责：
1. 每日完成各类食材清洗、改刀、分拣、预制配菜；
2. 把控食材新鲜度，及时处理临期食材，降低损耗；
3. 维护切配操作台、刀具、保鲜设备清洁消毒；
4. 配合炒锅、蒸箱岗位完成每日备餐，保障出餐效率。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
餐饮业--中式餐饮
1-49 人
杭州庆春海之宴餐饮有限公司是一家专注于中式餐饮的精品企业，成立于杭州核心商圈，现有团队规模1-49人。作为区域性特色餐饮品牌，我们以杭帮菜为基础，融合现代烹饪技法，主打高性价比的精品家常菜系。企业定位为"社区厨房"，通过标准化中央厨房与门店现制相结合的模式，为周边3公里范围内的家庭客群、商务简餐需求提供稳定优质的餐饮服务。目前拥有2家直营门店，日均服务客流量200+人次，招牌菜"笋干老鸭煲"和"醉蟹"连续三年入选本地美食榜单。运营特色：1. 采用"明厨亮灶"的透明化操作模式2. 建立严格的食材溯源体系，核心原料与千岛湖、临安等优质产区直采合作3. 独创"节气菜单"制度，每季更新30%菜品团队构成中，后厨人员占比60%，平均从业经验8年以上，前厅服务人员均通过"杭帮菜文化服务标准"认证。公司注重员工技能提升，与杭州第一技师学院建立校企合作，定期输送员工参加"浙菜大师"专项培训。未来发展将聚焦社区店模式拓展，计划2024年新增1-2家门店，同步开发预制菜产品线。我们坚持"用家常菜讲好杭州故事"的经营理念，致力于成为区域消费者心中"最懂杭味"的餐饮品牌。
